{健康饮食}春季饮食要有讲究 要把握好原则

随着温度逐渐变暖，我们的饮食应该适应天气，做一些改变，以达到健康的目的。那么，春天怎么吃呢？把握“五多五少”的原则。

掌握春季饮食的“五多五少”原则

“主多副少”。就是多吃主食，少吃副食。春季多风多雨，气候干燥，气温变化无常，人体免疫力和防御功能很容易下降，诱发一些春季常见疾病。这时可以多吃主食，主要成分是碳水化合物，经济实惠，可以直接转化为热量，为身体提供基本需求。另外，春天要注意调养脾胃。相对于菜肴中的大鱼大肉，米饭更容易消化，更能保护肠胃。

“多吃蔬菜，少吃水果”。就是多吃蔬菜少吃水果。春季以养肝为主。蔬菜富含维生素、纤维素和矿物质，具有疏通血管和肠道的特殊功能。肝和心脏都喜欢。蔬菜可以帮助肝脏尽快实现蛋白质、糖和脂肪的代谢；没有它，肝脏代谢差。少吃水果不代表不吃水果，而是要适量吃。春天气温回暖时，人们喜欢多吃些酸甜的水果解渴。但是水果含有较多的果酸，是一种生冷食物。吃多了容易伤脾胃。

“多奶少肉”。就是多喝牛奶，少吃肉。春天是万物复苏、杨琪成长的季节。一整年都靠春天。牛奶是一种营养丰富的食物。春季多喝牛奶可以满足人体生长和健康的需要，是各类人群春季养生的首选。肉类胆固醇含量高，容易发胖，诱发“三高”等丰富的疾病。

“多水少油”。季节变化带来了多风干燥的气候，加剧了身体水分的流失。头痛、便秘、体重增加等症状都是春天干燥造成的。解毒最简单的方法就是多喝水。每天早上起来喝蜂蜜水，有助于清理肠道，排毒祛火。

“五颜六色，订单少”。也就是说，多吃颜色鲜艳的食物，少吃颜色和味道单调的食物。在人体内，五脏六腑各有所爱，如爱红、爱苦；肝脏爱绿色和酸性；肾爱黑咸；肺爱辣白；脾爱黄甘。人在饮食上要照顾各种器官的爱好。

春天吃什么食物有利于养生？

春天吃洋葱可以补充维生素c。

洋葱中维生素C的含量比苹果高10倍，比柑橘高2倍。葱白中还含有大蒜素，具有很强的杀菌作用。

大蒜250克，葱白500克，切碎，用2000毫升水煮沸，每日三次，每次一杯，可预防流行性感冒；肚子疼，胃酸过多，消化不良的话，可以把4根葱捣碎，加200克红糖，几天有效。

大蒜在春天杀菌后可以吃

大蒜具有很强的杀菌能力。根据最新研究，大蒜还具有一定的健脑作用，富含维生素b1可以抵抗放射性物质对人体的伤害。

不吃生食空肚；肾、肝、膀胱疾病患者治疗期间应避免进食；有心脏病和习惯性便秘的人要注意少吃；不要和蜂蜜一起吃。

春季补铁吃生菜

莴苣含有多种维生素，其中铁含量丰富。

莴苣叶的营养成分比莴苣高，其中胡萝卜素高100多倍，维生素C高15倍，不宜丢弃。

为了健脾益气，你应该吃山药

山药特别适合春季食用。营养丰富，有脾气，春季可防止肝气损伤脾脏；能补肾益精，增强人体抵抗力。

大米煮成粥，加入白糖、山药泥搅拌均匀，健脾益肺，强身健体，滋肾益精。非常适合体弱者和中老年人。如果加红枣煮，滋补效果会更好。

给弱者吃点枣

红枣香甜可口，特别适合春季食用。

对于身体虚弱，胃口不好的人，一般可以多吃枣米，主要是带一些红枣的米饭。色泽鲜亮，清爽甘甜。

头晕头痛可以吃荠菜

荠菜味甘淡，性微寒，清肝明目，凉血止血，清热利尿。

高血压、动脉硬化患者，每天用新鲜荠菜60克，并加适量水。煮开后，打3个鸡蛋，吃鸡蛋和汤可以改善头晕和头痛的症状。

韭菜最有利于杨琪和头发的生长

韭菜富含糖、蛋白质、维生素A、维生素C、钙、磷和挥发油。此外，韭菜还含有抗菌物质，具有调味和杀菌的作用。

俗话说“韭菜春香夏臭”。春天气候温度和温暖程度不同，需要养阳，而韭菜性质温暖，最适合人体养阳。

高血压和便秘的人吃菠菜

菠菜的胡萝卜素含量与胡萝卜相当。如果一个人每天吃50克菠菜，其维生素A可以满足人体的正常需求；维生素C的含量是西红柿的两倍多。

便秘、高血压、头痛、面红可以用新鲜菠菜洗净，用开水烫35分钟，取出切碎，配上少许香油和盐，一天两次作为菜吃，效果非常好。菠菜中含有草酸，与其他食物中的钙结合形成一种不溶性草酸钙，不利于人体对钙的正常吸收。所以，不要过度。

温馨提醒:春天肝气偏高，酸味食物会增强肝气，远远不够。建议少吃酸的，多吃甜的，补补脾气。推荐富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，如瘦肉、鸡蛋、牛奶、蜂蜜、豆制品、新鲜蔬菜和水果。红枣、豆豉、洋葱、香菜、花生也是不错的选择。