{健康饮食}老年人吃什么水果对身体好 夏天老人吃西瓜的好处

老人夏天吃什么水果？答案是西瓜。老年人夏天吃西瓜有很多好处。西瓜不仅是老年人消暑的最佳水果，而且对预防和治疗老年人的一些常见病也有很多作用。看完这篇文章，你就知道为什么老年人夏天吃西瓜比较好了。

老年人夏天吃西瓜的好处

食品科学家发现，9名高血压成年人在6周内摄入6克从西瓜中提取的l-瓜氨酸后，血压均达到正常水平。根据自动血细胞计数器的实验，西瓜富含l-瓜氨酸，可以控制健康血压。一旦进入体内，l-瓜氨酸就会转化为另一种氨基酸-l-精氨酸。但直接食用补充l-精氨酸的饮食会使人(尤其是成年高血压患者)感到恶心、肠胃不适、腹泻。患有高血压和动脉硬化的患者，尤其是老年人和患有2型糖尿病等慢性病的患者，将体验到合成和天然(西瓜)形式的l-瓜氨酸的神奇效果。

事实上，西瓜除了降血压之外，还富含各种维生素，可以抗氧化，增强免疫力，防止细胞损伤，促进牙齿和牙龈健康。西瓜还含有大量的硫胺素、镁和钾。如果家里的老人不愿意吃菠菜等深绿色叶类蔬菜，西瓜将是一种非常健康的替代品，效率更高。

西瓜还有益于肌肉和神经功能，能维持人体正常的电解质和酸碱平衡，从而降低老年人夏季患结肠癌、哮喘、心脏病和类风湿性关节炎的风险。西瓜也是肾脏的健康食品，因为它可以溶解肾结石。清洁结肠和肾脏的好方法是吃西瓜，而不是整天吃。

老年人夏天吃西瓜应该注意什么

掌握正确的吃法就好。储存的时候可以放在冰箱最底层(温度8-10°C左右)。取出后可以在室温下吃一段时间。这个时候，味道最好；不要一次吃一两片以上，慢慢吃；吃西瓜的时候多吃瓜皮旁边的西瓜，比瓜瓤的营养高，尽量嚼干净；最好在立秋前吃，但立秋后就凉了，体质冷的人不宜吃。另外，用西瓜皮、紫菜、虾仁煮汤，可以起到冬瓜、丝瓜的作用，有利于清热燥湿。也可以和绿茶一起泡在水里，解渴效果更好。

西瓜三餐有助于老年人开胃

将西瓜做成各种菜肴，可以帮助老年人增进食欲，缓解暑热，增加维生素和蛋白质的摄入。西瓜如果和苦瓜结合，可以起到更好的利尿作用。将西瓜汁制成西瓜奶酪可以补充大量蛋白质(包含在琼脂中)，用辣汁浇西瓜可以适当改善老年人的食欲和消化系统功能。

双色汁:将西瓜切开，取出西瓜肉，放入榨汁机中，然后倒入玻璃杯中，将苦瓜炒成汁，加入蜂蜜搅拌均匀，捞出苦瓜粉，将两种汁混合。

西瓜奶酪:将西瓜汁用中火煮沸，加入少量琼脂(超市有售)，加热至琼脂融化，根据个人口味加入白糖，搅拌均匀，放出锅内冷却，放入冰箱，冷冻半小时后取出冷冻西瓜，用刀切开，放入小碗中，食用时加入一些蜂蜜。

椒油瓜条:将西瓜皮外的“青衣”去掉，红肉切干净，西瓜皮切成一寸见方的小块，锅里烧开水，把瓜段放进去。水烧开后，西瓜皮浮起，可用勺子捞出。在瓜皮里放一些盐、糖、鸡精搅拌，然后在瓜条上倒一层辣椒油。