{健康饮食}国家食药监总局发警示 织纹螺有毒勿食

蜗牛有毒！"任何食品生产经营单位不得收购、加工、销售钉螺."10月27日，国家食品药品监督管理局发布风险警示，称蜗牛含有河豚毒素，易导致食物中毒。

据报道，目前正处于食用蜗牛销售的旺季。近日，国家食品安全风险监测发现，市场上仍有螺蛳存在，采样检测到河豚毒素含量较高。该毒素对热稳定，不会被煮沸、腌制和暴晒破坏。目前还没有特效的解毒药物。据国家食品药品监督管理局介绍，各地已部署加大监督检查力度，及时查处非法生产经营螺蛳的行为。

该局发出警告说，任何食品生产和经营单位不得购买，加工和销售蜗牛。同时，公众应提高自我保护意识，避免购买和食用蜗牛。误食蜗牛后出现中毒症状，应立即催吐并去医院治疗。此外，如果发现食品生产经营单位收购、加工、销售螺蛳，应及时拨打12331向当地食品安全监管部门报告。