{健康饮食}茶与鸡蛋搭配 或影响蛋白质吸收

中国民俗喝茶时，下午沏一壶茶，享受闲暇时光。但是你对不适合喝茶的食物了解多少呢？大家一起看看吧！

平时喝茶要注意的小问题，因为茶会和一些食物混在一起，需要注意的是:

1、茶和糖:

茶尝起来又苦又凉。喝茶的目的是刺激消化腺，促进消化液的分泌，增强消化功能。然后，利用茶叶的寒凉性质，达到清热解毒的效果。

如果在茶里加糖，这个功能就会被抑制。但古籍中也有用茶加白糖治病的偏方，可以作为食疗，但不适合平时喝茶。

2.茶和鸡蛋:

鸡蛋和茶一起煮，茶的浓度很高。浓茶含有较多的单宁酸。单宁酸能把食物中的蛋白质变成不可消化的固化物质，影响人体对蛋白质的吸收和利用。

鸡蛋是高蛋白食物，不应该和茶一起煮。

3.茶和酒:

很多人爱喝完茶就喝茶，试图达到润燥解酒、消食滞水、疏通经络的效果，但这样对肾脏不利。

因为喝完茶，茶碱有利尿作用。此时酒精转化的乙醛尚未完全分解，即乙醛由于茶碱的利尿作用进入肾脏。乙醛对肾脏有很大的刺激性，因此容易对肾功能造成损害。所以肾寒、阳痿、尿频、睾丸疼痛等症状是有联系的。

4.茶和羊肉:

虽然时不时吃点羊肉对身体有很大的好处，但是在吃羊肉喝茶的时候，羊肉中丰富的蛋白质可以和茶叶中的单宁酸“联姻”，形成一种叫测酸蛋白的物质。这种物质对肠道有一定的收敛作用，会削弱肠道的蠕动，降低粪便中的水分，容易引起便秘。

因此，吃羊肉时不宜喝茶。吃羊肉后不宜立即喝茶，等2-3小时再喝茶。

5.茶和药:

茶叶中的鞣酸可以与一些药物(如硫酸亚铁片、柠檬酸铁铵、小檗碱等)发生反应。)产生沉淀，影响药物吸收。

如果服用镇静剂(如苯巴比妥、地西泮等。)用茶，茶中的咖啡因和茶碱会抵消或减弱药物的镇静作用。

由于药物种类繁多，不易掌握，所以温水服用是有益无害的。

6.避免吃狗肉后喝茶

狗肉富含蛋白质，而茶叶含有大量鞣酸。如果吃狗肉后马上喝茶，茶叶中的鞣酸会与狗肉中的蛋白质结合形成鞣酸蛋白。这种物质有收敛作用，会削弱肠道蠕动，产生便秘。代谢产生的有毒物质和致癌物质在肠道被动吸收，不利于健康。所以，避免吃狗肉后喝茶。