{健康饮食}什么蔬菜含维生素c 蔬菜哪些含维生素c什么蔬菜含维生素c哪些人更需

胡萝卜

胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率，保护女性卵巢。它含有琥珀酸钾，有助于预防动脉硬化，降低胆固醇，防治高血压。胡萝卜素可以清除导致衰老的自由基，其他营养物质如B族维生素、维生素C等也有润肤抗衰老的作用。

胡萝卜富含果胶，能有效去除体内有害物质，具有抗氧化作用，能有效去角质美白肌肤。

番茄

番茄汁含有一种天然果胶，能有效清除体内垃圾。西红柿富含维生素C，被誉为“维生素C仓库”。能使皮肤白皙有光泽，非常适合油性皮肤。

番茄富含果胶等膳食纤维，不仅让人有饱腹感，还能吸收体内多余的脂肪并排出体外。番茄中的茄碱可以减少热量摄入，减少脂肪堆积，补充维生素C、维生素b1、苹果酸、柠檬酸等营养成分，维持营养均衡。番茄特有的酸味可以刺激胃液分泌，促进胃肠蠕动，帮助脂肪燃烧

土豆

土豆富含维生素C，能让女性拥有白皙细腻的肌肤。而且土豆还富含B族维生素和纤维素，还含有微量元素、蛋白质、优质淀粉等。，既能缓解便秘，又能排毒养颜，延缓衰老。土豆只含有0.1%的脂肪，这是所有其他饥饿食物都达不到的。每天多吃土豆可以减少脂肪摄入，逐渐代谢多余的脂肪。

白萝卜

胡萝卜是众所周知的美容食品，也是最常吃的食物，但是，你知道吗？白萝卜在美观上并不逊色于胡萝卜。白萝卜富含维生素A、维生素C等多种维生素。维生素C可以防止皮肤老化，防止黑斑的形成，保持皮肤白嫩。此外，维生素A和维生素C具有抗氧化作用，可以防止衰老。

白萝卜中除了维生素外，膳食纤维含量非常可观，尤其是叶中所含的植物纤维丰富。这些植物纤维可以促进胃肠蠕动，消除便秘，起到排毒的作用，从而改善皮肤粗糙和痤疮。除了多吃白萝卜，自制萝卜叶茶也是很好的美容饮品。

胶原蛋白合成:

胶原蛋白的合成需要维生素C，所以vc缺乏，胶原蛋白无法正常合成，导致细胞连接紊乱。人体是由细胞组成的，细胞与细胞间物质相连，细胞间物质的关键成分是胶原蛋白。胶原蛋白占身体蛋白质的1/3，形成结缔组织，构成身体骨骼。如骨骼、血管、韧带等。，确定皮肤的弹性，保护大脑，帮助人体伤口愈合。

治疗坏血病:

血管壁的强度与vc密切相关。微血管是所有血管中最小的，管壁可能只有一个细胞的厚度。它的强度和弹性是由胶原蛋白决定的，胶原蛋白负责连接细胞和充当胶水。当体内vc不足时，微血管容易破裂，血液流向邻近组织。当这种情况发生在皮肤表面时，就会产生充血和紫眼角。在体内，它会引起疼痛和关节肿胀。严重者可发生胃、肠、鼻、肾、骨膜出血，甚至死亡。

防止牙龈萎缩出血；

健康的牙龈紧紧地包裹着每颗牙齿。牙龈是软组织，当缺乏蛋白质、钙和vc时，容易萎缩和出血。

维生素C呈微酸性。作为微量营养素，被人体吸收，在体内溶解消化。它的酸碱性对人体影响不大，不必太在意它的酸碱性。维生素C有助于巩固细胞组织，促进胶原蛋白合成，强健骨骼和牙齿，防止牙龈出血。长期使用无害，对牙齿和牙龈有益。

努力工作和学习的人

压力会抑制免疫系统的功能，降低其效率，并容易促进体内潜伏病毒的复活。

哺乳期妇女和孕妇一样

此时女性体内维生素C水平低于平时，导致抗感冒能力低下，而且很多感冒药对孕妇都有副作用，所以感冒往往被认为是孕期最大的困扰。

身体缺铁的人

缺铁不仅仅是因为铁吸收不足，更重要的是身体从食物中吸收铁的能力不足。当人体缺铁时，维生素C可以帮助人体从非肉类食物中吸收铁10倍。

经常吸烟的人

吸烟者比普通人消耗更多的维生素C。研究表明，重度吸烟者比不吸烟者需要多40%以上的维生素。

容易疲劳和感冒的人

这类人可以通过短时间内补充大剂量维生素C来提高免疫力，从而抵抗感冒等疾病。每天服用1000毫克维生素C，可减少感冒发病率50%，缓解感冒症状，缩短感冒病程23%。

1.青椒、黄瓜、花椰菜也富含维生素C，每100克50毫克以上。此外，卷心菜、油菜、菠菜和芹菜也富含维生素C，多吃这些食物对女性很有帮助。

2.维生素C抑制黑色素的形成，防止脸上的雀斑，保持皮肤白皙。其他经常皮肤过敏的人也应该多吃富含维生素C的蔬菜和水果，因为它们可以使皮肤富有弹性，减少干燥的发生。

3.还可以预防皮肤过敏。西兰花是蔬菜行业维生素C之王。因此，最好不要炒西兰花，这会破坏西兰花中含有的维生素C，导致营养物质的损失。最好选择凉拌沙拉。

注意事项:含有维生素C的食物很多，应该多吃一些食物来补充自己的需要，选择合适的饮食方法，避免破坏食物中的维生素C，失去营养。