{健康饮食}孕妇吃火锅可以吗 不同体质的人分别适合吃什么火锅孕妇怀孕是否可

先说锅底:

年轻人爱吃辣，甚至不吃辣。吃辛辣食物后，口腔粘膜的刺激传递到大脑，大脑会产生一种类似吗啡的多肽物质。贾主任说，对于潮湿的西南地区，人们多吃辣椒可以帮助他们祛湿御寒，而北方本身相对干燥，建议选择更多的清汤火锅。至于如何缓解辛辣食物，贾主任建议，吃火锅后，适量加水或水果，但不要太多。喝水过多可能会稀释胃液，影响消化吸收。况且年轻人吃火锅后经常喝酸奶帮助消化，但是没有科学依据。

锅里的水开了，你可以拿它开玩笑。不过，急着涮。很多人涮火锅，肉一从水里浮上来就开始吃。他们认为这种肉吃起来更嫩，但不知道加热不够的成分可能带来寄生虫或细菌污染。另外，特别容易被忽视的是，很多人用带生肉的筷子夹住碗里的熟食，也可能造成细菌污染。最好选择一双专门用来洗肉的公共筷子，既安全又卫生。

做饭之后，吃饭也是学会的:

暂时不能吃太热的食物，尤其是不要喝火锅汤(不仅热，而且嘌呤和亚硝酸盐含量高)。虽然你当时没觉得不舒服，但之后胃会难受，造成胃肠粘膜损伤，引起胃痛。最好用盘子接住，凉了再进去。有时候吃的时候感觉不热，但是吃了之后会发现舌头和嘴巴有点麻木，这是因为吃的太热了。

最后:

其实火锅是一种健康的吃法。最重要的是要注意食材的多样化，不要生熟混食，不要冷热混食，不要吃的太快，也不要吃的太多，这样才能放心的吃火锅。

大多数中国火锅都含有大量的盐，无论是底部还是蘸料。另外，还有很多油。吃火锅不仅含有肉中的脂肪，还能溶解汤里的脂肪。当你再次冲洗蔬菜时，蔬菜会吸收大量的油。所以火锅里的蔬菜在火锅汤里烫过之后要夹出来，这样不仅营养流失少，而且蔬菜吸入的油也少。

吃火锅尽量选择吸油少的蔬菜，如食用菌、海带、土豆、红薯、萝卜、冬瓜等。香菇虽然降脂效果好，但其“疏松”的结构容易吸收更多的油脂，所以要少吃。火锅的锅里除了油，还有一种嘌呤能引起痛风。

莲子

莲子有清心泻火的功效。最好不要加班剥莲子，增强去火效果。麦冬也是一种滋阴清热的中药，加入锅底也能去火。或者可以加几朵菊花，这样不仅锅里会有菊花的香味，还能清热解毒，散风热。

山药

众所周知，肉类是酸性食物，而山药是碱性食物，进入胃后可以被酸碱中和，从而尽可能保持体内的酸碱平衡。

金针菇

大家都爱金针菇。从来都不是火锅的主菜，但是不烫一个金针菇是吃不到火锅的精华的。

绿色蔬菜

蔬菜含有大量的维生素和叶绿素，其性寒凉，不仅能消除油腻，补充人体冬季维生素缺乏，还具有清凉解毒、清火的作用。但蔬菜不宜久煮，否则会失去大部分营养价值和清火功效。

豆腐

有些豆腐含有石膏。将豆腐适当放入火锅中，不仅可以补充各种微量元素的摄入，还可以起到石膏清热泻火、除烦止渴的作用。

黑木耳

颜色为黑褐色，质地柔软凝胶状，薄而有弹性，湿时半透明，干时收缩成类似皮革的脆硬角质。味道很好吃，但是素食，营养丰富。木耳味甘，味平，有多种药用功效。能补气强身，促进血液循环，防治缺铁性贫血；它能养血，使皮肤红润有光泽，疏通肠胃，润滑肠道，帮助高血压患者。

1。海鲜火锅

最适合人群:瘦子

吃海鲜火锅，满足甜蜜的食欲。广东省中医院芳村分院脾胃科主任陈艳说，大多数海鲜都是凉的，富含胶原蛋白，所以海鲜火锅最适合瘦人。因为“瘦子多火，胖子多痰”。瘦子吃一点补药或温热的食物或药物，容易上火，出现口疮、口干、便秘等症状。但是海鲜又冷又冷，所以瘦的人和阴虚的人最适合吃，有益，正好可以养阴。

值得注意的是，湿气重的人不适合吃海鲜火锅，如起床累、感觉不舒服、舌苔白厚带牙印、大便腐烂等。，说明体内有湿气，吃海鲜会加重湿气。此外，脂肪肝、哮喘、高血压、心脑血管疾病都与湿痰有关，不宜吃海鲜火锅。其中，高尿酸人群特别不适合吃海鲜火锅，因为海鲜火锅中嘌呤含量过高，容易诱发痛风。

另外柠檬、辣椒、沙茶酱或醋配生姜等食材比较温润，更适合搭配海鲜火锅。

2。涮羊肉

最适合人群:手脚冰凉的女性

羊肉最好在冬天吃。中医认为羊肉性温，但冬季也有滋阴壮阳两个方面，如阴血不足、手脚冻僵、痛经、体质虚寒等，非常适合女性冬季食用羊肉。广东偏热的食物，所以羊肉锅里经常加入马蹄铁、海带、萝卜等凉性食材来中和。

加了葱、姜、蒜、胡椒的麻辣羊肉火锅，整个锅汤又热又干，所以蘸酱简单来说就是香油或芝麻酱，目的是凉散火。或者在锅底放些莲子豆腐，可以清热泻火，除烦止渴。

吃羊肉火锅时，大多数人采用肉菜搭配的方式。专家还建议，平时比较热的可以搭配一些冷的蔬菜，比如油麦类蔬菜、菠菜、生菜、萝卜、豆腐、西红柿、婴儿蔬菜等等。通常如果体质较弱，可以搭配温性或扁平的蔬菜，如菊花、香菜、小白菜、魔芋、金针菇、土豆等。

3。鸡肉火锅

最适合的人群:大家

广东人吃鸡火锅，对鸡和热的要求很高。谁请他们吃，都是鲜嫩的，煮十分钟就可以熟了。陈艳说鸡肉火锅简单随意，其实相当于喝鸡汤。建议鸡汤不要煮太久，否则容易产生高嘌呤。一两斤鸡肉足够四个人吃。其实一个人吃半斤鸡就已经超标了。如果“三高”们也想吃鸡火锅，可以选择把鸡去皮，放在水里飞，加蔬菜煮。

孕妇可以吃火锅，但为了胎儿健康，我们一般建议孕妇少吃火锅。现在来说说孕妇少吃火锅的原因，希望孕妇能给点警示。

1。容易感染寄生虫

我们知道火锅的原料是肉，肉类食品通常是从冰箱里拿出来的。我们不能保证肉中是否含有寄生虫，寄生虫很小，肉眼无法识别。如果孕妇吃了含有寄生虫的肉，很容易造成幼虫进入体内，很可能会影响婴儿的健康和胎儿的发育。吃火锅时，有时会吃一些生食，会增加误食含寄生虫食物的概率。

2。火锅汤底太刺激了

火锅来自重庆。在火锅的种类中，也是麻辣火锅，辣椒等刺激性物质较多。有些火锅不辣，但有些中药火锅，不适合孕妇。而现在不知道汤底是否健康。

3。不平衡的营养组合

当我们吃火锅时，我们通常会选择一些高蛋白或肉类的食物作为配料，也有一些蔬菜。但营养专家表示，孕妇吃火锅时，很容易造成营养失衡。火锅里有很多高脂肪高热量的食物，孕妇最好吃晚饭，少吃火锅。