{健康饮食}玉米有哪些功效 常吃玉米有什么好处

玉米趣闻据史书记载，明太祖郑德有一次外出游玩，到一户农家讨饭。农夫给他端了一碗玉米米饭，他吃得很甜。晚饭后，他问农民为什么这顿饭要做米饭。农夫说是玉米。郑德皇帝认为这样的食物应该有一个更合适的名字，所以他给它起了个名字“珍珠米”。1900年，慈禧太后去了xi，因为她没有食物了，朝臣们从人们家里得到了两个馒头。慈禧太后吃得很好，觉得比猴头的燕窝好。吃完后，她问朝臣们是什么。朝臣连忙叮嘱:“珍珠饭窝窝头。”后来窝头进入慈禧日常饮食。在白宫，主持人不知道换了多少人，但菜谱没变。从尼克松早期开始，美国总统每周的饮食包括两餐玉米粥。

利尿消肿，健脾利湿

粮中第一药，不分味，从中医角度看，玉米平甘，入肝、肾、膀胱经，有利尿消肿、健脾利湿、平肝利胆的功效。特别值得一提的是它的开胃作用。《本草纲目》认为是“调中开胃”，而《本草推陈》称之为“健胃剂”，认为汤剂有利尿作用。所以胃口不好的人，比如老人、小孩、长期生病的人，平时多喝玉米粥，对身体有好处。

降低血压和血糖

另外，玉米还有降血压、降血糖的作用。玉米起源于南美洲，是当地印第安人的主食。后来美国医学会做了一个普查，发现这个部落的人很少患高血压、动脉硬化等疾病。而他们最显著的特点就是一直喝玉米粥。进一步研究发现，老玉米含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷甾醇和维生素E，可以避免高血压和动脉硬化。

递牛奶

玉米须的保健作用不容小觑，对水肿、小便不利、乳汁不通有明显效果。一般泡在水里当茶就够了。如果想增强效果，可以先用水煎煮后取浓汁，早晚各喝两次。高血糖、高血压患者，或因肝硬化出现排尿困难、肾炎水肿、腹水者，可常年饮用玉米须水。