{健康饮食}田螺的营养分析 哪些人可以食用

蜗牛简介

蜗牛的壳外形呈圆锥形，高达5 ~ 6厘米，壳顶略尖，螺层6 ~ 7层，壳口椭圆形，呈褐色，上面排列着同心的圆形生长线，体软，头呈圆柱形。前端有个吻，腹侧有个嘴，还有一对触角。它灵敏灵巧，能伸缩。头和脚可以缩入壳内，壳可以闭合。它们生活在湖泊、河流、沼泽和稻田里，以多汁水生植物的叶子和藻类为食。在寒冷时期，它们钻入土壤中睡觉，这种现象在中国的大部分地区都很普遍。

螺蛳肉丰富细腻，味道鲜美，被誉为“盘中明珠”。富含鸡蛋蛋白、维生素和必需氨基酸及微量元素。是典型的高蛋白、低脂肪、高钙的天然动物保健食品。

蜗牛的营养分析

1.蜗牛肉富含维生素A、蛋白质、铁、钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有治疗作用；

2.吃蜗牛对狐臭有明显疗效。

吃蜗牛的相关人士:

一般人都能吃

1.适用于黄疸、水肿、小便不利、痔疮、便血、脚气、口渴、风热、红肿、醉酒者；同时适用于糖尿病、癌症、干燥综合征、肥胖、高血脂、冠心病、动脉硬化、脂肪肝等人群。

2.大便溏泻者，脾胃寒时不食；因为蜗牛感冒，寒战期间、经期、产后、胃寒者禁止进食。