{健康饮食} 教你冬天如何吃火锅才能更健康

一定要用火锅煮配料

对于早期采用者来说，许多食客喜欢吃稍微漂洗一下的肉片和生菜，这是不可取的。为了保证去除残留在新鲜食物中的病原微生物和寄生虫，必须烹饪和食用这些成分。吃火锅时，避免吃生的或未煮熟的食物。一般来说，薄片肉只有在沸腾的锅里烫1分钟左右才能吃。刚从火锅中取出的新鲜热食，在食用前应放入碗中冷却，以免烫伤口腔和食管粘膜，引起口腔溃疡或起泡。
使用清淡的火锅食材
辣椒酱等调料对胃很刺激。使用酱油、香油等较清淡的食材，可以避免对胃的刺激，减少“热气”。
火锅里的食材搭配
吃火锅可以平衡肉类、蔬菜、菌类、豆制品、淀粉等各种食材，味道鲜美，营养丰富。吃火锅不要太心急。先泡好菜，不要吃太热的食物。选择一些蔬菜汁、乳制品或植物蛋白饮料(酸奶等)。)刺激肠胃分泌，帮助消化。