{健康饮食}遇到这样的坏蛋丢掉千万不能吃

如果遇到这样的“坏人”，一定不要吃

1.煎蛋

坏人系数:★ ★ ★“风险增加”。(注:明星越多越不健康)

评论:高温油炸会改变油的结构，产生大量自由基和反式脂肪。前者侵入健康细胞；后者会增加体内坏胆固醇，增加心脑血管疾病的风险。

2.蛋

坏人系数:★ ★ ★“致糖尿病”。

评论:生产中大量使用黄油和糖，所以能量高，脂肪多。一份鸡蛋热量390大卡，相当于一碗半米饭，脂肪8克，相当于2茶匙油。经常食用会导致肥胖，增加患心脏病和糖尿病的风险。

3.皮蛋

坏蛋系数:★ ★ ★“智力伤害”。

备注:在制作皮蛋的过程中，会加入一些强碱性溶液，会使蛋白质变性，但变性后的蛋白质不易被人体吸收消化，会导致腹胀。而且皮蛋还含有一些金属铅，吃太多皮蛋会导致铅中毒，损害神经系统和消化系统。

4.咸蛋

坏蛋系数:★ ★ ★“血压升高”。

评论:咸蛋需要大量的盐，所以钠含量有点高，导致血压升高，增加心脑血管疾病的风险。

5.铁蛋、卤蛋、茶蛋

坏蛋系数:★ ★ ★“消化不良”。

评论:鸡蛋经过长时间的蒸煮腌制，失去了营养，蛋白质变性，尤其是铁蛋，蒸煮时间长，变得坚硬难消化。肠胃不好的人，吃了之后容易消化不良。