{健康饮食}膳食营养搭配原则 如何搭配才更科学营养

吃饭是生活中不可或缺的，每天吃什么成了很多家庭思考的问题。尤其是女性朋友，吃什么东西增肥，身体健康？其实方法很简单。下面，中国健康网将告诉你如何科学搭配饮食和营养，希望对你有所帮助。

分类和识别:

分类管理一直是一种高效的处理方法，分类的概念也可以引入到膳食的搭配中。对满汉全席的食物进行分类，确定不同类型食物的主要营养补充剂。比如肉类提供脂肪热量、蛋白质等营养物质，所以猪肉和鸡肉大致可以归为一类。海鲜脂肪含量相对较低，其他矿物质和维生素相对丰富，归为另一类。鸡蛋富含胆固醇，可以独立分类。通过明确不同食物的类型，我们可以清楚地了解哪些食物可以为你提供哪些营养，哪些食物不应该过量摄入。

肉类和蔬菜之间的平衡:

大鱼大肉的生活是奢侈的，也是可取的。结果就是大腹便便，身材走样，水藻坏疽，从此走上了减肥之路。日常饮食搭配的一个重要因素是平衡荤菜和素菜的比例。按照中国居民的膳食指南，人体每天应摄入400-500克左右的蔬菜营养素和100-200克；而鱼肉等肉类每天应摄入125-200g左右。

相辅相成:

阴阳之道，不盈不亏，这是中医理论。既然有相互承认，也就有互补。有些食物可以搭配其他食物，也就是所谓的鸳鸯配，夫妻会让食物产生意想不到的效果。学校粉粉食堂最畅销的菜系之一是土豆烤牛肉，搭配土豆烤牛肉。牛肉营养价值高，但肉本身粗糙，难以消化，容易破坏胃粘膜；而土豆则有保护胃粘膜的作用。

性味搭配:

饮食领域有一个搭配原则，类似于中医的辩证法，叫做辩证饮食。根据季节不同，随时间变化，辩证饮食以寒、热、温、凉、辣、甜、酸、苦为基础。简单来说就是热；热，冷；如果是空的，就补上；真的，然后拉肚子。冷季选择羊肉、生姜等温热食物；要平衡五味，不要一直吃甜的。

烹饪组合:

了解搭配的最好方法是煮、炒、炒、红烧、蒸、炖等不同的烹饪方法。一顿简单的常规餐也会伴有炒菜、煮饭、炖汤。

早上一杯酸奶:

早上早餐定期喝一杯酸奶有助于抗癌。当然，大多数人的选择是豆浆，热豆浆，想起来就香。我不能再说了，我又饿了。

水果的补充是:

水果也是饮食营养的一部分，不容忽视。俗话说早上金苹果，中午银苹果，晚上烂苹果，这是营养补充中水果的形象描述。