{健康饮食}醋泡花生有什么作用 哪些人不宜吃花生醋泡花生能不能降血压呢

花生含有人体所需的不饱和脂肪酸，但脂肪含量高，热量高，有油腻感。但醋里很多有机酸只是油腻芳香，所以用醋泡花生可以降血压，软化血管，减少胆固醇的堆积。

吃花生可以将人体肝脏中的胆固醇分解成胆汁酸，胆汁酸可以增强其排泄，降低胆固醇；花生仁红被(花生仁皮)能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板再生，增强毛细血管的收缩功能，对血小板减少症、肺结核咯血、尿路出血患者有利。

醋不仅能使蔬菜新鲜、香甜、芳香，还具有开胃、消食、杀菌等功效。特别是对于太咸太油腻的食物，加点醋可以减少咸味和油腻感。

醋泡花生具有清热活血的功效，对保护血管壁，防止血栓形成有很好的效果。长期食用可以降低血压，软化血管，减少胆固醇堆积。是一种预防和治疗心血管疾病的保健食品。

以下是醋泡花生的具体做法

配料配方卡路里:1657(千卡)

主要成分是花生400克

方法/步骤

1.花生洗净晾干

2.将花生放入冷锅的冷油中，用小火慢慢油炸

3.当你把它炒到它响的时候，你可以很快地把它煮熟。不要煎太久

4.在炸好的花生上撒一点白酒，让它们冷却

5、青椒丁

6.在花生中加入青椒

7、醋、酱油、香油、葱、姜和蒜末，调成醋汁

8.倒入醋汁，放入冰箱，味道会更好

9.撒上香菜即可食用

成分:花生400克，青椒1颗，红辣椒1颗

1.花生洗净晾干

2.将花生放入冷锅中的冷油中，用小火慢慢油炸

3.当你把它炒到爆裂声时，你可以很快地把它煮熟。不要煎太久

4.在炸好的花生上撒一点白酒，让它们冷却

5.青椒丁

6.在花生中加入青椒

7.醋、酱油香油、葱花、生姜、大蒜，制成醋汁

8.倒入醋汁，放入冰箱，味道会更好

9.撒上香菜即可食用

注意事项

一:不要炒花生太久，用油的余温煮花生；

二:花生在凉锅里由内而外炸，不容易炸。

三:花生炒好后，喷一点白酒，让花生长时间保持酥脆。

四:把醋汁调好，放冰箱里一会儿，味道会更清脆爽口。

醋是常见的调味品，药用价值也很高。据相关医案记载，醋味酸微苦，性温，具有化瘀止血、解毒杀虫的作用。现代医学发现，醋泡食品可以防治疾病，特别是高血压、冠心病、糖尿病、肥胖症、感冒、干咳、延缓衰老。

用醋浸泡花生。将花生浸泡在醋中，每天吃两次，每次10-15粒。长期食用可以降低血压，软化血管，减少胆固醇堆积。是一种预防和治疗心血管疾病的保健食品。

1.高脂血症患者:花生含有大量脂肪。高脂血症患者食用花生后，血液中的脂质水平会升高，而血脂的升高往往是动脉硬化、高血压、冠心病等疾病的重要原因之一。

2.胆囊切除术:花生中含有的脂肪需要胆汁来消化。胆囊切除术后，储存胆汁的功能丧失。如果这些病人吃花生，他们没有很多胆汁来帮助消化，这往往会导致消化不良。

3、消化不良:花生含有大量脂肪，食用后出现肠炎、痢疾等脾胃功能障碍，会加重病情。

4.那些遭受瘀伤和肿胀的人:花生含有一种促进血液凝固的因子。有跌打损伤、瘀血的人，吃了花生后，可能会出现瘀血，加重肿痛症状。

醋泡花生早上要吃好。一般早餐/0/肚吃10 ~ 15颗花生，吃3个月。能清血脂，去脂肪，减肥。醋泡花生是个小偏方。建议三个疗程后去医院。

醋泡食品虽然有很多优点，但要适量食用，最多十几粒，吃完后要及时漱口，否则对牙齿不好。而且有些个体不适合吃。如果你在吃一些西药，就不要嫉妒，因为醋酸可以改变人体局部环境的pH值，使一些药物无法发挥作用；磺胺类药物在酸性环境下易在肾脏内形成结晶，损伤肾小管，服用此类药物不宜忌妒；服用碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药物时，不宜忌妒；胃溃疡和胃酸过多的患者不要嫉妒，因为醋会腐蚀胃肠粘膜，加重溃疡的发展。

无论是之前的“醋泡鸡蛋”、“醋泡黑豆”还是“醋泡花生”，醋都是必不可少的。醋作为主要原料，一直被认为是一种很好的保健品。醋本身营养价值很高，成分有醋酸(3%-5%)、各种有机酸、氨基酸等。但专家表示，用醋的酸性软化血管、降低血压显然是不科学的。与用醋浸泡骨头可以使骨头慢慢软化的物理实验不同，人体内不可能有这样的软化现象，因为人体本身就是一个非常强大的缓冲系统，不会轻易受到食物或其他外界来源的酸碱系统的影响，改变人体的ph值，所以不可能多喝醋造成骨质疏松或软化血管。

据专家介绍，血管的老化和硬化是心脑血管疾病的主要原因。那么平时如何预防高血压呢？专家说，要预防这些疾病，有效避免心脑血管疾病的发生，我们需要从生活的细节入手。例如，要达到营养均衡，就要注重清淡饮食，少吃高盐、油腻、高脂肪的食物，加强体育锻炼，保持良好的心情，从而降低血脂，保持血管弹性。在自理的同时，还要注意定期体检，监测血压、血脂、血糖浓度。中年人应每年体检一次，并应监测血压、血脂和血糖。特别是当有各种刺激因素(如情绪变化、运动量等)时，身体往往处于应激状态，以便监控，并根据实际情况及时调整。

虽然很多专家说“醋泡花生”的效果没有那么神奇，但并不代表它没有其他价值。用醋浸泡花生具有清热、活血、助钙、增进食欲的功效。花生本身也富含营养，含有40%-50%的脂肪，尤其富含人体所需的不饱和脂肪酸。两者结合可以增加蔬菜的鲜度、甜度和风味，具有增进食欲、促进消化和杀菌的作用。

醋泡花生虽然好吃开胃，但并不是每个人都适合吃这种零食。比如胃溃疡、胃酸过多的患者不宜食用，因为可能会引起胃肠功能障碍、胃痛、胃酸反流等不适症状。对于胃肠功能障碍者，如胃酸分泌过多、胃溃疡等。，一定要限制嫉妒的量，不要尝试喝很多醋，对身体不好。专家提醒，对于那些确诊为高血压的患者，不要盲目相信偏方，偏方不能解决实质性问题，要及时到医院就诊，根据医嘱科学合理地服用降压药。