{健康饮食}黑豆浆的营养丰富 喝它对胎儿有什么好处呢黑豆浆的禁忌有哪些

可以增强活力和能量。现代人工作压力大，容易身体虚弱、疲劳。根据中医理论，补肾很重要。黑豆是一种有效的补肾产品。根据中医理论，豆是肾之谷，黑属于水，所以肾虚的人吃黑豆浆是有益的。

美容的功效。黑豆含有丰富的维生素，其中E和B族维生素含量最高，维生素E的含量是肉类的5~7倍，维生素E是保持青春健康非常重要的物质。虽然中国古人不知道黑豆含有较多的维生素E，但从实践中得知黑豆是一种美容食品。比如古代药典记载黑豆可以养颜明目，乌发，使皮肤白嫩。

缓解肾虚。“黑豆为肾之谷”，属水，故肾虚者食用黑豆，可祛风清热，调中下气，解毒利水，可有效缓解尿频、腰酸、阴道分泌物异常、小腹发冷等症状。

可以改善骨质疏松症。黑豆浆富含蛋白质、铁、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、维生素E、花青素、异黄酮等营养成分。异黄酮可以促进钙的吸收，改善骨质疏松。但是don't/きだよきだよきだだよききだだきだだきききӕよ{ よ{

有益健康。喝黑豆浆可以软化血管，滋润皮肤，延缓衰老，特别是对于高血压、心脏病、肝病。据说中国古代四大美女之一的杨贵妃，平时用黑豆来保持青春美丽。

可以抗氧化。黑豆的蛋白质、钾和维生素含量略高于大豆，所以喝黑豆浆的好处在于清火、促进水分利用和抗氧化。

因此，经常食用黑豆可以软化血管，滋润皮肤，延缓衰老，特别是对于高血压、心脏病、肝病、动物疾病。

豆浆保健三部曲:清洁-滋养-食疗。

清洁:清除粪便和体内毒素。

滋补:合理全面补充营养，增强免疫力，预防疾病。

食疗:辅助食疗可以滋补强身/预防肥胖/排毒养颜/防癌抗癌/降低胆固醇/降血脂降血糖/洗胃预防便秘。对女性美容瘦身效果明显，因为豆浆中含有牛奶所缺乏的植物雌激素——异黄酮，对人体内的雌激素有双向调节作用。更独特的膳食纤维，具有排毒、美容、瘦身的功能。黑豆浆香甜醇厚:来源于天然风味，远比普通豆浆鲜美。是划时代的天然营养健康饮料。

数据显示，黑豆营养丰富，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素b1、b2、烟酸、胡萝卜素、钙、铁、钾等矿物质。黑豆蛋白质特别丰富，高于肉、蛋、奶，被誉为“植物蛋白之王”。

《本草纲目》和重要的古代药典记载，黑豆具有美容、延年益寿的作用。因此，自唐代以来，中国宫廷经常使用天然黑豆作为配料，制作各种宫廷珍品，供皇帝和公主食用。据说中国古代四大美女之一的杨贵妃，平时用黑豆来保持青春美丽。

豆浆的营养价值也很高。大豆除了大部分营养成分外，还含有“铬”，能调节血糖代谢，所以还是适合糖尿病人食用。而且黑豆是中药里比较温热的食物，特别适合肝肾阴虚所致的耳聋，黑豆奶也适合体质虚寒或经期贫血的女性。

豆奶:《本草纲目》记载，其性平，味甘，益于水下之气，能制风热，解诸毒。春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏天喝豆浆，清热防暑，解渴；冬天喝豆浆，能散寒暖胃，滋补强壮。鲜豆浆适合四季食用。喝未煮熟的豆浆会引起恶心呕吐的中毒症状。鸡蛋不能冲。蛋清会与豆浆中的胰脏蛋白结合，产生不易被人体吸收的物质。不要用豆浆代替牛奶喂养婴儿，因为它的营养不足以满足婴儿生长的需要。不要喝豆浆空肚子。豆浆不能和药物一起喝。喝豆浆的时候不要加红糖。白糖一定要煮熟，远离火。不要喝太多，以免引起消化不良、腹胀、腹泻等不适。对于牙齿松动或脱落、消化功能减弱的老年人，豆浆是一种经济的滋补产品:

1.富含豆浆的优质蛋白质含有8种必需氨基酸，对老年人维护神经健康、增强记忆力非常有益；

2.豆浆中的油是不饱和脂肪酸和卵磷脂，可以预防动脉硬化、脑出血和血栓形成；

3.豆奶含有16种矿物质，富含钙、铁、磷，对维持老年人的神经、内脏、骨骼和皮肤健康有重要作用。

特别适合高血脂、高血压、动脉硬化、冠心病、糖尿病的老年人。但是，吃豆浆很重要，最好养成每天早晚喝一杯新鲜豆浆的习惯。

1避免喝未煮熟的豆浆？

很多人喜欢买生豆浆回家自己加热。他们看到泡沫上涌，误以为已经沸腾了。这其实就是豆浆中的有机物热膨胀形成气泡，不沸腾，不被煮熟而导致的上涌现象。

生豆浆对人体有害。，会引起恶心、呕吐和消化不良；还有一些酶和其他物质，如胰蛋白酶，会降低身体消化蛋白质的能力；细胞凝集素可引起凝血；脲酶毒素糖苷会阻碍碘代谢，抑制甲状腺素的合成，引起代偿性甲状腺肿。

但这些有害物质都是煮熟后彻底煮熟才会被破坏掉，这样豆浆对人体是无害的。预防豆浆中毒的方法是将豆浆在100℃下煮沸，破坏有害物质。豆浆需要注射时，往往会出现“假煮”，需要用勺子充分搅拌，直至沸腾。如果喝豆浆后出现头痛、呼吸困难等症状，应立即就医，切忌延误时机，以免危及生命。

避免豆浆打蛋？

一般来说，豆浆在打豆浆的过程中已经煮透了。从营养角度来说，豆浆里没有活性蛋白酶，打鸡蛋也没关系。但是生鸡蛋打成豆浆，就煮了，也就是煮鸡蛋。我们知道生鸡蛋可能被致病菌污染，比如沙门氏菌，所以鸡蛋不能生吃。

3忌红糖？

在豆浆中加入红糖，口感香甜，红糖中的酸性物质会沉淀豆浆中的蛋白质。这种说法是不科学的，因为豆浆中的蛋白质经过加热蒸煮后已经变性，红糖中所含的酸性物质不会影响豆浆中的蛋白质。即使有影响，也不会沉淀，所以你放心，想品尝可以适量添加。但一般建议喝原味豆浆更健康，因为红糖的主要成分是蔗糖，被人体吸收。

4避免热水瓶？

豆浆里有可以去除保温瓶里水垢的物质。豆浆在适当温度下作为营养素使用，瓶中细菌会大量繁殖，3 ~ 4小时后豆浆变质。

5避免饮酒过量？

一次喝太多豆浆容易导致蛋白质消化不良、腹胀、腹泻等不适症状。这个说法不科学，因为豆浆中蛋白质含量不高，所以不会出现蛋白质消化不良。

避免空在你的胃里喝豆奶？

豆浆中的蛋白质大部分在人体内转化为热量消耗掉，不能充分发挥滋补作用。喝豆浆时，可以吃一些面包、糕点、馒头等淀粉类食物，可以使豆浆中的蛋白质在淀粉的作用下与胃液充分水解，使营养成分得到充分吸收。

避免吸毒喝酒？

有些药物会破坏豆浆中的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素。