{健康饮食}吃含碘高食物对人有什么好处 怎样吃含碘量高的食物怎样吃含碘量高

1在饮食方面，甲亢患者特别重视！甲亢患者在高代谢状态得到控制之前，可以吃高蛋白、高热量、高维生素的食物，但不要喝咖啡或浓茶。可以多吃肉和豆制品。

吃碘会合成更多的甲状腺激素，增加治疗甲亢的难度，所以避免吃太多含碘食物或碘盐。食品中海产品碘含量最高，海带、海苔、紫菜、海蜇不可食用，应慎用碘。

给予足够的碳水化合物和脂肪，碳水化合物可以使蛋白质发挥生理作用。多吃新鲜蔬菜水果，补充维生素，尤其是维生素B和维生素c，纤维素摄入过多要适当控制，容易导致腹泻。

注意事项:甲亢患者应避免辛辣，吃姜、葱、蒜醋。甲亢患者应保持积极乐观的情绪。甲亢患者容易出现情绪激动、急躁的气质。因此，在生活和工作中，他们应该调整自己的情绪，以积极乐观的态度面对生活。

虽然身体对碘的需求不大，但是如果身体缺碘，也会导致疾病，甲状腺的功能可能会受到影响。所以平时还是要吃一些含碘的食物。海鲜是碘含量高的最重要的食物，如海鱼、虾、海带、紫菜、海蜇、苔条等。，都富含碘。陆地上的食物富含碘，如芹菜、柿子等。盐也应该是碘盐，这样可以添加更多的碘。

食物中的碘含量，尤其是海鲜，相对较高，尤其是海带或紫菜。大多数植物的碘含量相对较低，大多数陆生植物的碱含量相对较低，平均不会超过1毫克/千克左右。菠菜和芹菜中的碘含量相对较高，可达1.64毫克和1.60毫克/千克左右。海鲜中的碘含量甚至比陆生植物高几十倍，而海带汤中的碘含量很高。

柿子也富含营养。新鲜柿子含有多种糖类，主要是蔗糖、葡萄糖和果糖；还含有多种维生素(维生素A、B、C、P)和矿物质(钙、磷、铁、钾)。特别值得一提的是，柿子含碘量高，每100克柿子含碘量可达50毫克；此外，柿子中维生素C的含量比普通水果高1-2倍。柿子有很高的药用价值。

一、碘对生命的意义碘在人体内的生理功能是通过合成甲状腺激素来实现的。甲状腺激素是体内最重要的激素之一，其主要生理功能是:

1.维持生命的活动所有生物最基本的标志是新陈代谢。甲状腺激素可以促进人体新陈代谢，促进物质分解，为生命活动提供能量和产生热量(维持体温)。

2.促进生长发育，调节儿童生长发育过程中的骨骼发育、性发育、肌肉发育和身高体重；3.促进大脑发育可以促进胎儿或婴儿大脑发育的某一时期的大脑发育。

缺碘的危害有哪些？缺碘会导致许多危害:

1.胎儿和婴儿碘缺乏会导致不同程度的大脑发育落后，影响智力发育。

2.童年时期会造成身体发育落后、性发育落后、身材矮小、肌肉无力等。

3.孕妇可引起流产、早产、死胎、先天性畸形、先天性耳聋等。

4.最有害也最容易被忽视的是轻度缺碘对胎儿和婴儿智力发育的危害。轻度碘缺乏引起的智力低下者，外貌与正常人相同，但童年上学特别困难，理解能力和抽象思维能力低于同龄人。即使努力学习也很难取得好成绩，而且经常留级。长大后只能从事简单的劳动，无法掌握复杂的劳动技能和科学知识。已经证明碘缺乏病是智力低下的主要原因。所以碘在医学上常被称为“智力元素”、“智力之花”。

大家都知道人体缺碘时甲状腺功能会异常，所以平时摄入足够的碘是很重要的。那么哪些食物含有碘呢？事实上，有许多富含碘的食物，如海产品，是不可忽视的。当然，地球上的食物有很多种，只要我们能过上合理营养的饮食，我们就能保护人类健康。

1.海鲜

海洋生物的碘含量很高。碘含量最高的食物是海鲜，如海带、紫菜、鲜带鱼、干蛤、干贝、贻贝、海参、海蜇、龙虾等。海带中碘含量最高，在干海带中达到240 mg/kg以上；其次，贝类和新鲜海鱼达到每公斤800微克左右。但是盐中的碘含量很少，精盐越多，碘越少。海盐中的碘含量约为20 μ g/kg。

2.陆地食物

鸡蛋和牛奶中碘含量高达40 μ g/kg ~ 90 μ g/kg，其次是肉类。淡水鱼的碘含量低于肉类，植物的碘含量最低，尤其是水果和蔬菜。80%-90%的人体碘来自食物，10%-20%来自饮用水，5%来自きだよ0/煤气。因此，食物中的碘是人体碘的主要来源。食物中的碘只有还原成碘离子后才能被吸收，碘与氨基酸结合后才能被直接吸收。

含碘最多的食物是海带、紫菜、发菜、海蜇、海参、青苔、柿子。80%-90%的人体碘来自食物，10%-20%来自饮用水，5%来自きだよ0/煤气。因此，食物中的碘是人体碘的主要来源。食物中的碘只有还原成碘离子后才能被吸收，碘与氨基酸结合后才能被直接吸收。胃肠道中的钙、氟、镁阻碍碘的吸收，特别是在碘缺乏的情况下。蛋白质和热量不足会阻碍碘在胃肠道的吸收。