{健康饮食}去火有小妙招 春夏之际最该吃的清火食物

春夏交替，天气炎热，气候干燥，很容易上火，牙龈红肿，出血，喉咙痛都一起来了，怎么办？如何处理这种烦人的上火问题？其实春夏食用，清热降火，吃一些下面的食物也可以。

豆芽:维生素含量高

豆芽富含蛋白质和维生素C，是一种非常好的美容食品。其他微量元素含量也很高。比如豆芽富含维生素b2，可以改善春季频繁的维生素b2缺乏。适量食用有助于预防口角发炎。黑豆芽富含钙、磷、铁、钾等矿物质，而蚕豆豆芽具有补充铁、钙、锌的作用。各种豆芽的吃法和烹饪方法有很多种，比如豆芽炒肉，韭菜豆芽鸡丝，豌豆苗炒鸡蛋。

蒜苗:杀菌防病效果好

蒜苗、韭菜苗等。对阳气的生长有好处，在春天是很好的保健品。蒜苗富含维生素C、蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等。味道辛辣，具有消积、杀菌、健脾的功效，尤其能有效预防春季流行性感冒、肠胃炎、食欲不振等问题。蒜苗的烹饪方法可以是冷煸。推荐的常见菜有蒜苔炒肉、蒜苔炒鸡蛋、蒜苔豆腐。

桃花:美人美人

桃花是三月的花仙，其药用价值甚至在藏药和苗药的少数民族药典中都有记载。现代研究证明，桃花能疏通经络，改善血液循环，促进皮肤营养供应，滋润皮肤，非常适合女性饮用。桃花有很强的活血作用，不建议孕妇和月经量过多的女性使用，也不适合大便稀的人群。

金银花:消炎清火

金银花是中药材，被称为“药铺小仙女”。具有清热解毒、抗菌消炎的作用，尤其对春季多发的呼吸道感染、流行性腮腺炎、湿疹等多种传染病有很好的预防作用。经常喝金银花不仅可以清新口气，还可以延年益寿。

绿豆汤:解暑、护肾、解毒、开胃。

绿豆又凉又甜。炎热的夏天多喝绿豆汤，有利于消暑。绿豆富含蛋白质，生绿豆加水浸泡制成的绿色豆浆蛋白质含量高，口服可保护胃肠粘膜。绿豆富含蛋白质、磷脂等元素，不仅能补充身体所需的营养，还能起到兴奋神经的作用，从而促进食欲。专家认为，绿豆中的胰蛋白酶有助于减少蛋白质分解，减少蛋白质分解对肾脏的损害，因此可以起到保护肾脏健康的作用。

苦瓜:清热益气、保护身体、降血糖、降血脂、美容养颜

苦瓜具有清热解暑、养血益气、补肾健脾、养肝明目的功效，对痢疾、疮疡、中暑发热、痱子过多、结膜炎等疾病有一定疗效。苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、预防动脉粥样硬化、提高应激能力和保护心脏的作用。苦瓜具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌、提高人体免疫力的作用。苦瓜能滋润白皙肌肤，镇静滋润肌肤，特别是在炎热的夏天，敷上冰镇苦瓜片，可以立即缓解皮肤的烦躁。