{健康饮食}春季吃什么养生好 四款美味家常菜降火又瘦身

春天肝火旺盛，多吃凉菜降火。那么，春天吃什么蔬菜降火呢？

酱金针菇

原材料:

金针菇、黄瓜、青椒、蒜汁、香油、盐、醋、糖、辣椒油

练习:

金针菇去老根，洗净焯水，黄瓜擦干净，青椒切丝，加入蒜汁、香油、盐、醋、少许糖、少许辣椒油，拌匀。最好冷藏后再吃。

蚝油炒生菜

原材料:

一份生菜，蚝油，洋葱，蒜瓣，鸡精，盐(其实我后来没放盐是因为蚝油已经很咸了)

练习:

1.莴苣洗净，用手撕成大块；洋葱和姜切碎备用。

2.煮半壶水，将莴苣稍微煮开(约40秒)，取出莴苣，沥干多余的水。

3.将炒锅放在火上，倒入油，煎葱花。

4.倒入蒜末和蚝油，用小火慢慢翻炒，加入少许鸡精，翻炒均匀，淋在热生菜上。如果有高汤，可以在加蚝油后再加一些高汤，然后勾出一些细条。

香蕉百合银耳汤

原材料:

百合干、银耳、香蕉、枸杞、冰糖

练习:

1.将干百合洗净浸泡；银耳浸泡撕成小花，洗蒂；香蕉去皮，切成小片；枸杞洗净。

2.将银耳放入碗中，在水锅中蒸30分钟。

3.将百合和香蕉片放入银耳碗里，加入冰糖，在锅里蒸30分钟，然后加入枸杞炖。

开胃山药

原材料:

山药200克、山楂饼100克、蜂蜜10-15克、桂花干5克

练习:

1.将蜂蜜和桂花干混合在一个小碗中，放在一边。将山药去皮，切成大块，放入锅中蒸熟，切成0.5厘米厚的薄片，冷却。

2.将山楂饼切成相同厚度的薄片。将切好的山药片和山楂饼片交替码放，淋上桂花蜂蜜。