{健康饮食}金桔有什么功效与作用 怎么吃金桔对人更好常见的有哪几种金桔的吃

金桔，又名金桔，属于芸香科，是著名的观果植物。原产于中国东南沿海省份，尤其是广东，种植和食用金桔历史最悠久，是名副其实的金桔之乡。此外，华南和长江中下游地区也广泛种植。特别是在广东和香港，很多人过年都会买土鸡里。金橘是一种常绿灌木。花单生，洁白芬芳。大多数水果呈椭圆形，金黄色，有光泽，部分品种可食用。大部分是嫁接繁殖的。

常绿灌木或小乔木，高3米，通常无刺，多分枝。叶片披针形到长圆形，长5-9厘米，宽2-3厘米，全缘或不明显有锯齿，表面深绿色。明亮。背面绿色，有散在的腺点；叶柄有狭窄的翅膀和与叶片边缘的关节。单花或2-3朵花集中在叶腋，茎短；花两性，整齐，洁白芬芳；萼片5；花瓣5枚，长约7毫米，雄蕊20 -25毫米，不同程度地合并成几束；雌蕊生在稍微凸起的花盘上。果圆形或卵形，金黄色。果皮肉质，厚而光滑，有许多腺点和香味。起源于中国南方。生吃或腌制，可理气止咳。

金桔的营养价值；

金橘不仅含有多种维生素、碳水化合物等。，而且是柑橘类水果中营养价值最高的，是人们最喜欢吃的水果。金橘还有消炎、祛痰、抗溃疡、助消化、降血压、增强心脏功能、理气止咳等作用。对支气管炎有明显疗效。

金橘不仅漂亮，而且其果实富含维生素C、金橘苷等成分，能维持心血管功能，预防血管硬化、高血压等疾病。金桔蜂蜜 胶囊作为食疗保健品，可增进食欲，喝金桔汁生津止渴，加萝卜汁、梨汁治疗咳嗽。金橘味甘温，理气解郁化痰。其药用方法如下:用金桔和冰糖治疗慢性支气管炎。治疗消化不良的方法是将金桔、焦麦芽和焦山楂加水煎煮。治疗慢性肝炎，金桔、半枝莲可熬成浓汁，加糖服用。胃寒痛可水煎金橘、吴茱萸服用。用金桔、藿香、生姜煎服，可治 感冒、恶心，用金桔、党参代茶煎服，可安胎。

金橘果实富含维生素A，可防止色素沉着，改善皮肤光泽和弹性，减缓衰老，避免皮肤松弛和皱纹。还能预防血管疾病、癌症等文明病，理气止咳，健胃化痰，预防哮喘、支气管炎。金橘还含有维生素P，是维持血管健康的重要营养素，能增强微血管弹性，可作为高血压、动脉硬化、心脏病的辅助护理食品。

功效:

理气解郁，化痰止渴，消食醒酒。金橘能增强身体的抗寒能力，防治感冒，降血脂。胸闷气滞，不要想着吃饭，或者被一肚子坏水，又醉又渴的人吃；适用于急慢性气管炎、肝炎、胆囊炎、高血压、直管硬化症患者。脾虚气虚者不宜多吃，糖尿病者不宜多吃。任何人舌折牙龈肿都不要吃。

金桔不仅漂亮，而且其果实富含维生素C、金桔苷等成分，能维持心血管功能，预防血管硬化、高血压等疾病。金桔脯作为食疗保健品，可以增进食欲，喝金桔汁生津止渴，加萝卜汁、梨汁治疗咳嗽。金橘味甘温，理气解郁化痰。其药用方法如下:用金桔和冰糖治疗慢性支气管炎。将金桔、焦麦芽、焦山楂加水煎煮，用于治疗消化不良。治疗慢性肝炎，金桔、半枝莲可熬成浓汁，加糖服用。胃寒痛可水煎金橘、吴茱萸服用。用金桔、藿香、生姜煎服，可治感冒、恶心，用金桔、党参煎服，不喝茶，可安胎。

角色:

金橘果实富含维生素A，可防止色素沉着，改善皮肤光泽和弹性，减缓衰老，避免皮肤松弛和皱纹。还能预防血管病、癌症等文明病，理气止咳，健胃化痰，预防哮喘、支气管炎。金橘还含有维生素P，是维持血管健康的重要营养素，能增强微血管弹性，可作为高血压、动脉硬化、心脏病的辅助护理食品。

金桔中80%的维生素C储存在果皮中，对肝脏排毒、眼部保健、免疫系统保健都有效果。而且金橘的果皮比果肉甜。

金橘的特点是果皮和果肉一起吃。咀嚼后感觉喉咙湿润，香气扑鼻。金桔中80%的维生素C都集中在果皮上，每100克高达200毫克。金橘除了可以当新鲜食物，还可以当茶。一个较大的应用是加工成糖金橘饼、甘草金橘饼、果酱、桔皮酒、金橘汁等。芳香油也可以从果皮中提取。金橘具有很高的药用价值。

很多人很喜欢吃金橘，金橘也有很多功能。但是吃金桔一定要小心，因为有些人不适合吃金桔，一定要适量吃金桔。以下是一些关于吃金橘的禁忌。

控制消费。据研究， 吃3个金橘就能满足一个人每天对维生素C的需求。如果吃得太多，维生素C摄入过多，体内草酸的代谢会增加，容易引起尿结石和肾结石。此外，多吃对口腔和牙齿有害。

金橘不宜和萝卜一起吃。萝卜进入人体后，会迅速产生一种叫做硫酸盐的物质，并迅速代谢产生一种抗甲状腺物质——硫氰酸盐。如果此时食用金桔，金桔中的黄酮类物质会在肠道内分解，转化为羟基苯甲酸和阿魏酸，可以加强硫氰酸盐对甲状腺的抑制作用，从而诱发或引起甲状腺肿。

金橘和牛奶不能一起吃。牛奶中的蛋白质容易与金橘中的果酸和维生素C发生反应，不仅会影响消化吸收，还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，食用金橘前后1小时内不宜喝牛奶。

金桔不应在饭前或空腹部食用。因为金桔中的有机酸能刺激胃壁粘膜，对胃不好。

老年人应该少吃点。胃肠、肾、肺功能不足的老年人不宜多食，以免诱发腹痛、腰膝酸软等症状。

有些孩子如果多吃金橘会生气。有的孩子吃金桔吃多了，也会出现“上火”的症状，如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。因此，我们认为儿童不应多吃金橘。如果吃得太多，应在进食前1~2周停止进食。

金橘的吃法有很多。金橘最好洗净后直接咀嚼。金桔含有维生素C，54℃以上的温度会破坏维生素C，而且金桔果皮的营养成分比金桔肉多，最好把果皮和果肉一起吃，或者榨汁喝，但会损失植物纤维素。

生金桔:金桔含有大量维生素C，金桔果皮也很有营养。先洗干净，然后把带肉放进嘴里嚼。

水果红茶:选择几种喜欢的水果(如金橘、苹果、菠萝、柠檬等)。)，洗净切块或切片备用，然后将红茶包放入锅中，加入适量的水煮沸，2-3分钟后关火，然后加入切好的水果，盖上盖子煨3-5分钟，然后放入碗中加入蜂蜜搅拌，或放入冰箱冷藏。

糖渍金桔:先洗净，用盐水浸泡10分钟左右，然后纵向切6-7刀，压平去籽，放入碗中，放入适量的糖，腌制2-3天，待糖融化成液态(少量的方糖即可)，放入锅中大火煮开， 然后把它转到小火上，慢慢煮到粘稠，然后放在盘子上，让它冷却后再吃。

金桔鸡翅:先取出鸡翅，加入少量油、盐、酱油、料酒腌制1小时左右，然后将金桔洗净，垂直切好压下，然后油锅加热后，加入鸡翅煎至两面金黄，加入腌制好的鸡翅汁和适量水，然后将金桔放入汤中炖5分钟，然后装盘。

金桔富含糖分和维生素C，还含有挥发油、金桔苷等活性物质。金橘皮薄，可以生吃，可以泡酒，可以腌制。冬天吃金橘可以强化鼻咽粘膜，预防感冒，喝金橘可以预防支气管炎。老年人吃金桔，还能治胸闷、痰多、胃郁，增强毛细血管弹性，预防脑血管疾病。用开水喝金橘可以治疗小儿厌食症、慢性咳嗽、百日咳，还可以预防和治疗感冒。 金橘具有益气补中、解郁消食、散寒化痰、醒酒的功效，可用于治疗胸闷、气滞、醉酒、口渴、消化不良、食欲不振、咳嗽、哮喘。胆囊炎、肝炎、胃病、气管炎、高血压、动脉硬化患者常吃金桔或金桔饼，有辅助治疗的作用。

金橘不适合所有人吃。有些人的体质不适合吃金桔。吃了它不会给身体带来好处，反而会影响身体的健康。所以吃金桔一定要注意。