{健康饮食}健康饮食：吃什么水果可以降火 冬季降火的食方

有哪些降火的水果？有哪些降火的食物？马上来了解更多吧！

首先，什么是降火的果实

1.甘蔗:具有滋补清热的作用，营养丰富。作为提神补品，对低血糖、大便干燥、排尿困难、恶心呕吐、虚热咳嗽、高热、烦渴等有一定疗效。劳累过度或饥肠辘辘、头晕目眩的人，只要吃两根甘蔗，就会精神焕发。推荐阅读:冬天吃什么水果？干咳患者冬天吃什么

2.梨:富含糖分和维生素，能护肝助消化。对于肝炎肝硬化患者，作为药膳食用是非常有益的。但由于梨性寒，脾胃虚弱、消化不良、产后血虚的人不宜多吃。

3.苹果:苹果具有生津、润肺、开胃、醒酒等功能。对于消化不良，可以榨汁。苹果还可以预防和消除疲劳。苹果中的钾可以与体内多余的钠结合并排出体外。因此，当盐吃得过多时，可以吃苹果来帮助消除它。

4.石榴:性味酸甜温润。具有杀虫、收敛、敛肠、止痢的作用。适用于慢性痢疾、慢性腹泻、便血、腹痛、癣疥疮、中耳炎、外伤性出血。

5.葡萄:性味酸甜，食鲜酸甜，生津止渴，开胃消食，能滋补强壮，养血强心，利尿利尿，但脾胃虚弱者不宜多食，多食使人腹泻。

6.芒果:甜，酸，凉，无毒。具有益胃、止渴、利尿的作用。芒果色、香、味俱佳，营养价值高，维生素和糖分丰富。

7.柚子:酸的，凉的，无毒。具有消胀化痰止咳、健胃消食、消肿止痛的作用。适用于胃病、消化不良、慢性咳嗽、痰多、哮喘。柚子酸甜可口，又以富含维生素C著称，所以对心血管疾病和肥胖患者更有益。柚子中含有的有机酸可以消除疲劳。

8.柠檬:酸甜适口，具有生津止渴、祛暑的作用。柠檬酸可以与钙离子结合形成可溶性铬化合物，从而减轻钙离子对血液凝固的影响。因此，高血压和心肌梗死患者常喝柠檬饮料，对改善症状大有裨益。

9.山楂:酸、甜、温和，极富营养。每100克新鲜山楂果肉中，维生素C高达89毫克，在水果中排名第三；特别是它的含钙量每100 g果肉85 mg，也是数一数二的。非常适合儿童和孕妇对钙的需求，对高血压、冠心病、糖尿病等十余种疾病疗效显著。

10.菠萝:菠萝去皮切块，放入榨汁机榨汁。还可以加入适量蜂蜜，可以缓解疲劳，分解脂肪，清肝解毒，降火凉暑，好处多多。

11.草莓:洗净后，直接食用。草莓富含维生素。鲜食时，味多汁，酸甜，火气自然就下去了。

12.西瓜:既能清热解毒、除烦止渴，又能利尿助消化。因此，人们必须吃一些西瓜。西瓜汁还伴有人体所需的丰富营养成分，如蔗糖、葡萄糖、果糖、瓜氨酸、丙酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、苹果酸、盐、胡萝卜素、维生素C等。

13.山竹:是水果之王，性寒，最适合生火。

二、降火水果秘方

1.菠萝苦瓜汁

一个菠萝，一个苦瓜和一点蜂蜜。菠萝去皮切块，然后放入榨汁机。苦瓜皮洗净透，小心地将籽从里面取出，切成块，放入榨汁机中，用菠萝制成果汁。过滤果汁，加入蜂蜜。清肝，解毒，淡化黑色素，让皮肤白亮！推荐阅读:什么水果降火

2.木瓜炖奶酪

一个木瓜，两杯半鲜奶，三种蛋白质，适量冰糖和一点醋。将木瓜切成两半，取出果肉，放入搅拌机中打碎成小块。将鲜奶煮至沸腾。加入冰糖，煮至融化。让它冷却以备后用。将蛋清打匀，加入牛奶和醋，轻轻搅拌，用筛子过筛，放入小碗中，用保鲜膜覆盖，大火蒸30分钟左右。吃的时候把木瓜泥倒在奶酪上，或者加点蜂蜜一起吃。美白肌肤，活性氧，抗衰老，淡化斑点，丰胸美白！

3.草莓薏米酸奶

六个草莓，一盒酸奶，100克薏米。将薏米放入水中煮沸，等到薏米成熟，汤汁变稠(约一小时)。冷却后放入冰箱。草莓洗净，去蒂，切成两半，放在盘子里。倒入酸奶和薏米，即可食用。排毒，美白，去积水，一口气做完！

4.冬季果茶

各种水果(大部分水果冬天可以煮熟吃，比如山楂、甘蔗、荸荠)。把水果去皮，切成你想要的形状。锅里烧开水，倒入水果丁，煮开后关火，根据自己的口味加入蜂蜜或冰糖。(一定不能煮太久，否则水果中的营养成分会流失或破坏)，放在盘子里。

5.银耳雪梨

火龙果，银耳，木耳，雪梨。冰糖，青豆，枸杞。将银耳和木耳用开水煮沸，采摘洗净，取火龙果的果肉和果壳备用，将火龙果肉和雪梨切成均匀的块。加入切好的火龙果和雪梨块，加上银耳、木耳和冰糖，文火煮1小时。同时，煮青豆备用。将炖汤放入火龙果壳中，撒上绿豆和枸杞。清热化痰润肺，可以帮助烟酒者排毒。

三、冬天如何健康吃水果

1.柿子

营养价值:柿子含有大量的维生素A、C和单宁酸。具有润肺养胃、清热降压、止血、预防心血管疾病、清热润肠、润肺生津的作用。

注意:柿子和螃蟹都是冷食，不宜同吃；空人在腹部吃柿子容易得胃病，应该在饭后吃；尽量少吃柿子皮。

适合人群:特别是碘缺乏引起的地方性甲状腺肿患者。

不适合人群:糖尿病患者不适合进食；贫血患者也要少吃；患有慢性胃炎、消化不良等下腹部运动障碍的人不宜进食。

2.苹果

营养价值:苹果富含糖分和钾盐，具有生津止渴、润肺健脾、养心益气等功能。能促进胃肠蠕动，调理肠胃，治疗便秘，帮助消化，保持血糖稳定，从而降低胆固醇，预防胆结石。

注意:饭前不要吃水果，以免影响正常进食和消化；过量摄入苹果对心脏和肾脏健康有害。

适合人群:非常适合婴幼儿、老人等体弱者。

不适合人群:肾炎、糖尿病患者不宜多吃。

3.香蕉

营养价值:香蕉味道鲜美，富含维生素、膳食纤维和钾、镁、钠等矿物质，能有效维持皮肤和头发的健康，预防中风和高血压。同时具有安眠、通便、润肺、止咳、清热解毒、助消化、滋补的作用，减肥也相当有效。

注意事项:香蕉是冷的，过量食用会造成肠胃功能紊乱，体内钾、钠、钙、镁等元素失衡，对身体有害。

适合人群:特别适合有温热病、烦渴、便秘、痔疮出血、减肥的人群。

不适合人群:虚寒体质者，如腹胀、腹泻、肾炎等，应少食。有明显水肿需要禁盐的患者不宜多吃。

4.橙色的

营养价值:橙子富含蛋白质、钙、磷、维生素C、维生素b1、维生素b2等。，具有降低胆固醇吸收、降血脂和抗动脉粥样硬化的作用。经常吃橘子对预防心血管疾病和预防老年人中风有很大的好处。

注意:橙子温热，吃太多橙子会引起“上火”，诱发舌炎、牙周炎、咽炎；大量食用橙子可能导致高胆固醇血症，导致手脚皮肤发黄，伴有恶心、呕吐、食欲不振、全身乏力等症状；橘子不能和萝卜、牛奶一起吃。

适用于慢性肝炎、高血压人群。多吃橘子可以提高肝脏排毒，加速胆固醇转化，预防动脉硬化。

不适合人群:儿童和老人不宜多吃；胃肠、肾、肺功能不足的人不宜多吃。

5.橙色的

营养价值:橙子富含维生素C、钙、磷、钾、胡萝卜素、柠檬酸等。具有生津止渴、行气化痰、健脾和胃、消食油腻、通便醒酒的作用。多吃可以预防胆囊疾病，增强毛细血管韧性，降低血液胆固醇，促进身体对药物的吸收能力。

注意:橙子很凉，不宜在饭前或空腹部食用，否则对胃不利；吃橘子前后1小时内不要喝牛奶，以免影响消化吸收；吃橘子后要及时刷牙漱口，以免对口腔和牙齿造成伤害。

适合人群:特别适合消化不良、酗酒、宿醉、高血脂、高血压、动脉硬化人群。

不适合人群:糖尿病患者应避免进食。

6.山楂

营养价值:山楂中有机酸和维生素C含量高，能刺激食欲，促进消化，尤其对消除肉类的停滞作用。同时可活血化瘀，治疗痛经、月经不调，显著降低血清胆固醇、甘油三酯，有效预防动脉粥样硬化，通过增强心肌收缩力，增加心输出量，扩张冠状动脉，增加冠状动脉血流量，降低心肌耗氧量，从而强心防心绞痛。

注意事项:空腹部不宜吃山楂；山楂中的酸性物质对牙齿有腐蚀性。吃完饭后，人们要注意漱口，及时刷牙，尤其是处于换牙期的儿童。

适合人群:特别是高血脂、高血压、冠心病患者；对血瘀型痛经患者也是很好的食疗。

不适合人群:孕妇、脾胃虚弱者、低血糖者、儿童应少吃。

7.梨

营养价值:梨富含糖分和维生素，具有润肺生津、止咳化痰、养血生肌、清肺养胃、降血压、清热宁心、保肝助消化的作用。

注意:梨味甘凉，冬季不宜过多食用。暴食会引起感冒，感冒阻碍肠胃，影响消化，容易患胃肠疾病。

适合人群:特别适合发热内热的患者。特别适用于小儿肺热咳嗽、风热咳嗽、咽干咽痛、大便干结。高血压患者，如头晕、心悸、耳鸣等，常吃梨，可缓解症状。

不适合人群:体质虚弱、脾胃虚弱、产后血虚的人群应少吃。

8.甘蔗

营养价值:甘蔗含水量84%左右，能有效补充冬季缺水。它富含糖和铁，并含有多种对人体有益的氨基酸。具有清热生津、润下气、补肺益胃的特殊功效，对低血糖、大便干结、小便不利、恶心呕吐、虚热咳嗽、高热多饮有一定疗效。

注意:蔗糖摄入过多对大脑不好，长期食用会对牙齿造成损害；切记不要吃变质的甘蔗，否则容易被霉菌毒死，引起呕吐、抽搐、昏迷等中毒症状，造成视神经或中枢神经系统损伤。严重者会失明，患痉挛性瘫痪等不治之症。

适合人群:特别适合内热便秘患者。

不适合人群:脾胃虚寒、腹痛者慎用。

4.有哪些降火的食物

1.牛奶:中医认为牛奶微寒，可以通过滋阴退烧来“清火”，牛奶中水分高达70%，还可以补充人体流失的水分。需要注意的是，牛奶不要冻成冰块，否则会破坏很多营养成分。推荐阅读:如何清洁水果水果清洁小贴士

2.大豆:大豆可以在滋阴“去火”的同时补充大量消耗的蛋白质。

3.西红柿:虽然一年四季都可以看到，但西红柿在夏天是最丰富、最甜、最有营养的。还能清热解毒，平肝“去火”。

4.萝卜:擅长行气健胃。对于气滞上火者，可清热化痰。绿萝卜疗效最好，其次是红皮白心，胡萝卜没有效果。最好生吃。如果肚子不舒服，可以做萝卜汤。

5.啤酒:有些人生气的时候喜欢喝酒，更容易致病。因为酒精和食物可以帮助加热，很容易导致血压突然升高。但只有啤酒没有这样的副作用，而且能刺激食欲，改变愤怒。适量饮用会有好处。

6.玫瑰:泡茶时放几瓣玫瑰，有平复气息的效果。不习惯喝茶的可以单独冲泡玫瑰，或者在客厅的花瓶里放上芬芳的玫瑰，在花中呼吸。

7.莲藕:莲藕能透气，健脾和胃，养心安神，也是顺气的佳品。莲藕最好用开水或粥煮。

8.茴香:茴香果实用于药用，其幼叶可食用。种子和叶子都有行气的作用，用叶子煮馅或炒馅可以行气、健胃、止痛，对因愤怒引起的胸闷、疼痛有较好的疗效。

9.槟榔:主要作用是杀虫、消积、降气、行气。可用于绦虫、蛔虫、水肿和脚气。性味温，味苦辛。

10.茶:经验丰富的保健医生经常指导人们通过喝茶来补充钾。钾是人体中一种重要的微量元素。钾能维持神经和肌肉的正常功能，是心肌的正常运动。如果缺钾，人会感到疲倦乏力，耐热性下降。缺钾严重时会导致心律失常和重症肌无力。茶叶含钾较多，约占其比重的1.5%。钾容易随汗液排出，夏季首选温度适宜的茶。

11.黄瓜:《本草求是》提到黄瓜“味甘性寒，清热利水”，所以在炎热的夏天多吃黄瓜是有益的。黄瓜的含水量为96%~98%，是蔬菜中含水量最高的。其中所含的纤维素非常嫩，对促进腐败食品在肠道内的排泄，降低胆固醇有一定的作用。

12.冬瓜:清热解暑效果很好。多吃冬瓜，解渴，消暑利尿。因其利尿，钠含量少，是慢性肾炎水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的良好消肿产品。它伴随着人体必需的多种维生素和微量元素，可以调节人体的代谢平衡。

13.绿豆:工作、劳动后，喝一碗绿豆汤，自有清凉解渴、消暑解暑、心旷神怡的感觉。这是因为绿豆有清热解暑、止渴利尿的功效。

14.苦瓜:中医认为苦瓜味苦，性极寒，能清热泻火。苦瓜的苦味可以刺激唾液和胃液的分泌，大大增加食欲。配鲜苦瓜汁或汤剂，肝火红眼，胃热烦渴，上腹痛，湿热痢疾，都是辅助食疗的好品。苦瓜凉茶，喝了凉。

15.茄子:《本草纲目》说茄子甜、凉、无毒。主治寒热、五脏劳损、瘟疫。吃茄子能活血止痛，止泻利尿，消肿润肠。《林逸篆要》说茄子“宽中散血止泻”。现代医学研究表明，茄子中丰富的维生素P能增强细胞间的粘附，防治微血管脆性出血，促进伤口愈合。所以经常吃茄子可以防治脑出血、高血压、动脉硬化等疾病，对慢性胃炎也有一定的治疗作用。

16.醋:适量的醋可以增加胃酸浓度，刺激食欲，帮助消化。做饭的时候加点醋，可以增加胃酸，增加食欲。嫉妒还可以提高胃肠道的杀菌效果。此外，烹饪时加入几滴醋，会减少蔬菜中维生素C的流失，有利于食物中铁的吸收。

17.大枣:安神抗过敏。红枣具有安神、益智、健脑、开胃、去腥、抗过敏、提高免疫力的作用。还能预防和治疗高血压、骨质疏松和贫血。秋天对老年人是一种很好的补品。

18.菊花:祛燥润喉，预防感冒。菊花具有疏风平肝、清心除烦、润燥润喉、生津明目、解酒的功效。对感冒头痛有一定的辅助治疗作用。老年人可以在秋季适当饮用菊花茶，以消火润肺。

19.红薯:防癌，助排毒。红薯被评为餐桌上最好的食物。具有防癌、防便秘、减肥的功效。经常吃红薯可以延年益寿。

20.核桃:温肺平喘健脑。核桃是最好的健脑食品。也是补肾固精、温肺平喘的治疗产品。对肾虚、尿频、咳嗽有很好的效果。老年人经常吃核桃，可以头脑清醒，耳朵好。

21.栗子:补脾健胃，养元气。栗子被誉为百果之王。既能补脾胃，又能补肾强筋。还有活血止血的作用。深秋，每天吃几颗栗子，有利于养元气，强肾精。

第五，冬季降火食物

1.胃火

症状:胃肠道症状包括胃灼热、腹胀、口干、口臭、便溏、便秘、牙龈肿胀、食欲不振。胃火又分为虚与实，虚火的特点是咳嗽轻、食欲不振、便秘、腹胀、舌红、苔少；实火表现为上腹不适，口干口苦，大便干燥。推荐阅读:冬天吃什么水果养胃

胃火就是胃热。对于饮食不当引起的内热，如酗酒、辛辣、暴饮暴食等，中医称之为胃火，通常是湿热、食滞所致。同时，内热也是饮食的量、质、时造成的。胃火轻的人似乎永远吃不饱，其实是胃热给大脑的错觉；火到一定阶段，胃就会发炎，变得什么都吃不下。可以说一切都是适得其反。中医认为，胃火的调节应遵循清热解郁的原则，适度饮食，少吃辛辣食物，少吃甜腻食物，添加黄绿色蔬菜和时令水果补充维生素和无机盐的不足，并适当注意口腔卫生。在医学上，川楝子、灯芯花、莲子芯、麦冬可用于缓解胃火。

降火药方:鲜萝卜汁、绿豆粥、西瓜

现代研究表明，萝卜具有明显的抗菌作用。中医认为萝卜汁辛、甘、凉，属肺胃经。胃火的人可以喝萝卜汁进行调理治疗。但不适用于脾胃虚寒型口疮患者。绿豆粥具有清热解毒、消暑止渴、清心泻火、清心泻火、清胃泻火的作用。莲子、芡实、山药等。都是开胃的东西，而豆瓣、生菜、油菜、西红柿、枇杷等。都有助于消化。胃火过热的人也可以在隆冬吃西瓜来减轻胃火。

2.肝火

症状:头痛、头晕、耳鸣、眼睛干涩、口干、口苦、口臭、两肋疼痛、睡眠不稳定、身体闷热、舌苔增厚。

肝火多由外界刺激引起，因此调节情绪、稳定情绪非常重要。焦虑会火上浇油，留住珍妮弗有助于调节内心的愤怒。睡眠不足或睡眠质量差也会导致肝火上升。经常熬夜会打乱人体的正常作息时间，肝脏无法如期休息排毒，不得不加班加点清除体内堆积的杂质和毒素，无疑增加了肝脏本身的负担。为了防止肝火亢盛，除了充足的睡眠和放松之外，一些简单的草药或食物也可以帮助清火。比如在药物治疗方面，肝热者可用金菊花、冬凌草、夏枯草、芍药等煎服。不吃辣、腥、太腻、酸、油炸食品、羊肉、海虾、肥肉、乌梅等。，以免火上浇油。

降火配方:川贝冰糖梨汁、枸杞菊花茶

梨富含糖分和维生素，可以护肝助消化。菊花和枸杞都是护眼的中药，尤其是肝火亢盛、用眼过度引起的干眼症。多吃新鲜绿叶蔬菜和水果，如黄瓜、橙子、苦瓜、无花果、豌豆苗、韭菜等。，具有良好的清火效果。胡萝卜对补充维生素B，避免嘴唇干裂也有很好的效果。此外，还可以口服各种提神颗粒，如夏桑菊颗粒、金菊颗粒等，也是非常有效的清火药物。中医也认为养肝可以多吃猪肝或鸡肝，特别是头晕、眼睛干涩、经常用脑的人。

3.心火

症状:心烦不耐烦，口干舌燥，心中烦热，失眠，尿血干，口疮，皮肤疮。心火分为虚与实，虚火的特点是低烧、盗汗、心烦、口干；实火表现为反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等。

心火上升会引起口腔疾病。中医提醒我们需要控制情绪，减少紧张，少担心。特别是要减少那些被耽误的、复杂的、涉及很多人际关系的烦恼，避免上火引起的心脑疾病。预防心火的主要方法是保持良好的心态，适度的寒冷和温度，多吃水果和蔬菜，少吃辛辣的东西，禁止饮酒，多锻炼。黄连莲子芯清心泻火。

降火食谱:冰糖莲子汤、百合银耳玉竹汤

对于心火，可以多吃些寒苦的食物，如苦瓜、苦菜、百合、苦丁茶等，多吃些大枣、红枣、百合或干净的动物胎盘来滋补心肾。虚火上升的人可以经常喝冰糖莲子汤，清心润燥。《本草纲目》记载莲子“清心除热”，能除烦热，清心火，养心安神，对心火内热所致的烦躁失眠有较好的治疗作用。百合性微寒，无毒，补虚清心，除烦安神。百合、银耳、玉竹熬制的甜汤，有清心养阴的作用。心火旺盛的人还可以喝竹叶、甘草、灯心草、地黄、麦冬制成的茶，具有清心泻火的作用。

4.肺火

症状:咽干痛、咳嗽、胸痛、干咳无痰或痰液粘稠、口鼻干燥、潮热盗汗、手脚发热、失眠、舌红。

虽然冬天很冷，但人们穿的衣服多，房子暖和，活动少，饮食中热量高，容易在体内积聚热量。所以冬季有时会出现肺火过盛的现象。中医认为肺是主要的皮毛，所以宜多吃一些凉性食物，如白萝卜、银耳、白菜、芹菜、菠菜、冬笋、香蕉、梨、苹果、百合、杨桃、枇杷等，同时多喝水，少吃肉类、巧克力等高热量食物。除了肺火，呼吸、咳嗽、洗肺也可以通过深呼吸、主动咳嗽来帮助呼吸道排出分泌物，增强免疫力。你可以选择空气新鲜的空，反复吸气和呼气，尽可能排出肺部的空气。另外，每天主动咳嗽几次也是一种主动的保护性反射动作，可以有效清洁肺部。肺热闭塞者，可在医生指导下服用宣彤李飞丸、麻杏石甘草汤，阴虚肺热者可服用养阴清肺口服液或金国饮。药物包括白薇和地骨皮，都有清肺的功效。

降火方:猪肝、枸杞、罗汉果、猪肺汤

枸杞性凉，清肝益肾，降肺火。吃猪肝也可以清肺火。中医认为罗汉果味甘凉，具有清热凉血、清肺止咳、通便的作用。还可治疗风热袭肺引起的声音嘶哑、咳嗽不愉快、咽喉痛。吃猪肺也能清肺热。