{健康饮食}香煎醋溜清炒 土豆的做法大全吃土豆具有强力缓解便秘的效果哪些土

土豆的疗效

1.能改善胃肠功能，对胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮引起的便秘有一定疗效。

2.土豆也富含钾，能有效预防高血压。

人体摄入过多的盐，体内的钠会偏高，钾会不足，导致高血压。所以经常吃土豆可以及时补充所需的钾。

3.土豆中的维生素C不仅能保护脑细胞，还能降低血液中的胆固醇，使血管富有弹性，从而防止动脉硬化。

土豆疗法

这里有一些简单易行的土豆治疗烧伤、皮肤溃疡和十二指肠溃疡的方法。

1、土豆治疗皮肤溃疡

土豆中含有的维生素B、维生素C和糖分，可以提供伤口生长所需的营养物质；淀粉对伤口有保护作用；盐可以调节伤口的ph值；土豆可以改善伤口的血液循环，从而治愈伤口。方法:将土豆皮切成小块，加工成泥，放入小瓶中保存在冰箱中备用，或每天准备。将土豆泥涂在病变处，厚度约为0.5厘米，然后用纱布绷带包紧，每天更换2 ~ 4次。涂抹后，伤口15天左右愈合，6天破皮。这种方法在治疗肌肉注射引起的硬结方面也非常有效。

2.治疗烧伤

方法:将土豆洗净，加水煮沸20分钟，然后在无菌条件下去皮，放入消毒容器中，存放在4℃的环境中(最好是冰箱)。使用时，将土豆皮外用覆盖伤口，并用消毒纱布和绷带固定。

3.治疗十二指肠溃疡

方法:将土豆洗净，去芽眼，研成细粉，用纱布包裹，榨汁，滴入砂锅。慢慢煮汁，不要搅拌，等锅底的灰色淀粉。煮一会儿，直到锅底剩下发黑的碳黑。刮掉碳黑，用研钵研磨，用细筛筛出粉末，用蒸汽灭菌，放入干燥干净的瓶中。每天用一勺水服用一两次，效果明显。

1。炸土豆饼

配料:土豆2个，鸡蛋2个，青蒜，香菜，面粉，盐，五香粉，油。

做法:将两个土豆擦净，用水洗净，然后打两个鸡蛋，加入青蒜和欧芹，加入面粉，搅拌成稠糊状，再加入盐和少许五香粉。往锅里加点油。微热时，用筷子将一些蔬菜拌入，调成圆饼，用小火慢慢炒至两面发黄。

2。醋土豆

配料:土豆2个，干辣椒，蒜末，白醋，盐，食用油。

做法:将土豆切丝，用清水漂几分钟，让土豆不被氧化变色。锅内放入食用油，将干辣椒和蒜末炒香，加入沥干的土豆丝，翻炒。加入白醋，翻炒，加盐，出锅。

3。西红柿土豆炖牛肉

配料:牛肉1000g，土豆1个，西红柿4个，葱1个，姜1个，胡椒粉适量，八角2个，香叶适量，盐适量，料酒1勺。

做法:先将洋葱切段，生姜切片，再准备其他调料。将两个西红柿去皮，打成泥。牛肉洗净，切块。锅里放冷水，加1勺料酒，牛肉冷水入锅，煮至肉变色，然后撇去浮沫捞出。锅里放一点食用油，倒入香料，加入洋葱和生姜。将冷却的牛肉倒入锅中，翻炒约一分钟。将牛肉倒入电压力锅，加入适量水，加入捣碎的番茄酱炖半小时。炖牛肉时，切土豆。炖牛肉半小时，然后排气加土豆。加入适量盐调味，继续炖十分钟。把西红柿切成牛肉大小的块，备用。牛肉土豆炖好后，加入西红柿，大火炖五分钟左右。

哪些土豆不能吃？

1。土豆皮变绿，不能吃

如果土豆皮变绿，说明毒素茄碱含量较高。吃这种土豆要小心，不仅要去皮，还要切掉一部分果肉，把绿色部分完全去掉。如果土豆皮的绿色部分比较大或者已经发芽，就不要吃这种土豆，否则很容易导致食物中毒。

2。土豆发芽后不能吃

当马铃薯变绿、发芽或腐烂时，茄碱的含量会大大增加。吃极少量的茄碱不一定对人体有明显的伤害，但如果一次吃下0.2-0.4克的茄碱，就有可能引起中毒。

因此，食用发芽马铃薯后，可能会出现恶心、呕吐、腹痛、头晕、呼吸困难等食物中毒症状。发芽的土豆经去芽处理后，绿色块茎中可能仍有茄碱，也可能引起中毒，因此不适合食用发芽的土豆。

如果土豆表面霉变、发蓝严重，或者一个土豆有几个芽，就要毫不犹豫的扔掉。这样的土豆即使切掉芽，吃了也没有中毒，剩下的营养也很少，味道很差。

3。翻新土豆不能吃

问题土豆大部分都是一样的“外观”:外观光滑，很少或没有土，存放时间短，易腐。这些新鲜有光泽的土豆，其实就是“翻新洗”过的土豆。专家说吃翻新的土豆容易中毒。

这些鲜亮的其实是“洗过的土豆”。与普通土豆相比，洗过的土豆容易腐烂。如果吃腐烂的土豆或者感染的土豆，会对人体造成伤害。

专家提醒，购买土豆时，尽量避免采摘芽长、皮蓝、肉蓝、肉烂的土豆。如果土豆稍微发芽变绿，吃之前要把芽、芽眼、绿色部分挖出来，吃之前一定要煮熟。烹饪时可以加入一些醋，以加速茄碱的破坏。

吃土豆有什么好处

1。便秘

现代人或多或少都会受到便秘的影响，那么有什么办法可以缓解呢？边肖告诉每个人有一些，所以你可以吃土豆。土豆含有大量的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，但不会损伤胃粘膜。因此，它能有效地帮助人们排出体内存在的毒素，防止便秘，减少肠道毒素对皮肤的损害，对皮肤年轻化起到很好的作用。

2。美容

其实土豆不仅可以吃，外用也有美容效果。如果你觉得皮肤暗黄甚至发黑，那么在这种情况下，可以把土豆榨成汁再涂在脸上，对皮肤美白效果显著，但是大家一定要记得持续使用。

除此之外，如果眼睛经常肿，还是可以用土豆帮你解决问题。具体方法是把土豆切成薄片，然后涂在你浮肿的眼睛上。

3。补充营养

事实上，土豆的营养价值很高，含有大量的蛋白质和维生素，可以满足身体对这些营养物质的日常需求。对于那些身体素质较低的人来说，他们需要经常吃土豆来帮助他们提高身体素质，变得更健康。

吃土豆的注意事项

1.腐烂、发霉或发芽的土豆更容易因茄碱过量而引起中毒，因此不能食用。

2.土豆适合炸、炖、烧、炸等烹饪方法。

3.土豆要去皮食用，有芽眼的部位要挖，以免中毒。

4.土豆切后容易氧化变黑，这是正常现象，不会造成危害。

5.人们经常把切好的薯片和土豆丝放入水中，以去除过多的淀粉进行烹饪。但注意不要浸泡太久，导致水溶性维生素等营养物质流失。