{健康饮食}萝卜排骨汤的怎么做 排骨汤和什么搭配好推荐3款养生萝卜汤做法

实践1:

配料:排骨、白萝卜、姜片、一些葱和红枣。

制造过程:

1.先将骨头洗净，然后剁碎成小块，放入沸水中煮3-5分钟，然后倒入少许黄酒或老陈醋，煮至无血出(可将一半姜片放入沸水中煮以去除腥味)，取出骨头，洗净。

2.将已经过水的骨头重新放入锅中，然后将剩下的姜片全部放入锅中，加水(多加一点水，一定要把骨头盖住)。记得一次加足够的水，中间一定不要加水，不然汤不会稠。大火煮沸，等待2分钟，然后用小火煨至少2小时(我通常煨3小时左右)。馋的话汤炖到白的时候可以放萝卜。

3.萝卜可以根据个人喜好切成片或切片，放入白汤中，大火煮沸，改为中火。

4.最后，萝卜煮熟后，可以关火，加入葱和枸杞，然后根据自己的口味放盐(味精可以放也可以不放，多吃也没用)

最关键的一步是放水煨。其实很简单，关键是要有时间熬汤，时间越长汤越香。记得一次放足够的水，不能太少，不然两个小时汤就没了！

练习2:

主料:排骨、玉米、白萝卜、葱、姜、枸杞、盐。

制造过程:

1.玉米切段，萝卜切小段，葱切段，葱切大葱，姜片。

2.将排骨和一半姜片加入冷水，将排骨焯水，取出排骨，冲洗干净。

3.将排骨、玉米、姜片、葱花放入电饭煲，然后加水。

4.煮到1/3的水没了，把葱去掉。

5.加入萝卜，加入适量盐调味，继续煮至萝卜成熟。

6.加入枸杞，撒上少许葱花后出锅。

练习3:

配料:白萝卜、排骨、香菇、洋葱、生姜、料酒、醋、盐。

制造过程:

1.白萝卜洗净，去皮切片，排骨洗净。

2.锅里放清水，放入萝卜，等煮开了，把汤倒出来，把萝卜填好。

3.砂锅加水，加入排骨、姜片、洋葱，中火炖半小时。

4.加入香菇、白萝卜、料酒、醋，继续中火炖半小时，加入少许盐，撒上葱花。

练习4:

配料:猪排、白萝卜、生姜、洋葱、木薯粉、鸡精、胡椒粉、酱油、料酒。

制造过程:

1.将羊排洗净，切成小块，然后将萝卜去皮，切成小块。

2.切成小块，放入大碗中。加入少许盐和鸡精，加入白胡椒、料酒、酱油和生粉，腌制10分钟。

3.将砂锅沥干，用大火煮萝卜备用。

4.锅里放油，加热。加入腌制好的羊排，翻炒至猪排变白无血。放入煮好的萝卜汤里，扔掉姜片和洋葱，用小火煮20分钟左右。加入盐和鸡肉葱花调味。

萝卜排骨汤

食材:一大根白萝卜和小排骨。

实践

1、萝卜横切，每块约3厘米厚，不要太薄。然后切成月亮形状。

2.排骨在水里飞，就是在开水里煮，然后用冷水洗干净，从而去油和血。

3.将汤锅加水，将排骨放入冷水中，加入姜片、八角、洋葱和料酒，在高压锅中煮20分钟

4.20分钟后，倒入汤锅，去掉浮沫，放入萝卜。

5.20分钟后加盐。

冬瓜排骨汤

配料:排骨半斤，冬瓜1斤，盐和欧芹。

准备

1.冬瓜切块。

2.排骨烫去血丝。

3.将排骨用水煮至七成熟，加入冬瓜和盐，撒上欧芹。

特点:这汤味道清淡，有利于清热。

莲藕排骨汤

配料:猪排、莲藕各500克、生姜1份、盐、米酒。

准备

1.用刀把莲藕拍平，使莲藕肉变松，然后把铁架切好，再加盐腌制备用。

2.将洗净切好的排骨直接放入锅中，用冷水煮沸，用勺子撇去血泡，加入一拍生姜，开锅时再加入莲藕一起炖至熟。

3、根据自己的口味，调整咸味，炖莲藕汤，莲藕味甜。

苦瓜排骨汤

配料:苦瓜500克、排骨400克、葱、姜片、绍酒、盐、味精。

准备

1.苦瓜去蒂去瓤切块；排骨洗净，切成小块。

2.锅里加入适量的水，煮开，加入排骨，煮开，捞出，洗净。

3.将锅加热，加入排骨和清水，大火煮沸，撇去浮沫，加入洋葱、姜片和绍酒，改用小火煮至排骨熟，然后加入苦瓜煮10分钟左右，然后加入盐和味精调味。

微波炉方法:加入排骨和清水，大火煮6分钟，撇去浮沫，加入洋葱、姜片和绍酒，中小火煮排骨20分钟，加入苦瓜，然后用大火煮3分钟，然后用中小火煮10分钟。排骨煮熟烂了再加苦瓜，不然瓜容易碎。用鸡粉代替味精味道更好。这汤有消暑退烧的作用。在微波炉中使用简单方便，是很好的夏季用品。

山药萝卜排骨汤的制作方法

配料:1公斤排骨，1根胡萝卜，1大条山药。

步骤:

1.准备材料。

2.锅里放入水，在冷水中加入两汤匙料酒和一撮胡椒粉。烧开，把排骨放进去，然后烧开取出来。

3.在汤锅或锅里放入适量的水，加入姜片和大葱，加入刚才水煮的排骨，炖。

4.此时将胡萝卜和山药切成铁块备用。

5.一个半小时后，将山药和胡萝卜放入锅中，撒上一些枸杞，盖上盖子，再炖半个小时。

6.两个小时后，汤煮好，调味，就可以吃了。

白萝卜枸杞排骨汤的做法

配料:白萝卜500克，排骨500克，枸杞15克，盐5克，姜片10克，胡椒粉2克，清水适量。

制造方法:

1.将姜片放入排骨中，放入冷水中煮沸；然后去掉肋骨备用；这个过程可以有效去除排骨的血腥味；

2.排骨一次加足够的水，加入切好的白萝卜块，大火煮开；继续煨40分钟；

3.排骨软烂时，加入，煮5分钟；加入盐和胡椒调味饮用。

营养分析:萝卜是一种减肥效果很好的保健食品，可以增强肠道蠕动和消化能力。经常便秘的妈妈可以多吃萝卜。

适合人群:产后新妈妈。

首先，白萝卜排骨汤

配料:排骨、萝卜、姜、盐、鸡精

练习:

1.洗排骨，放水。将水倒入沸水锅中。不要倒出这些水。姜片和排骨再放一壶凉水。滴一点醋盖住阀门，煮20分钟左右。这时，你应该能闻到香味。

2.萝卜洗净切块，放入清炖排骨汤中，大火煮开。

3.盖上盖子，用小火煮10分钟左右，直到萝卜成熟。加入少许盐和鸡精。

二、羊肉萝卜汤

配料:羊肉500克，辣椒500克，白萝卜500克，大枣7-8个，葱、姜适量，香菜适量，青蒜适量，黄酒适量，盐适量，油辣椒适量

1.将羊肉切成块，用冷水浸泡1-2小时，然后放入冷水锅中，煮沸，煮沸出血，然后取出，用热水冲洗干净。

2.白萝卜去皮，切成滚刀片备用；香菜和青蒜苗洗净，切碎备用。

3.取砂锅，加入羊肉、生姜、洋葱、大枣和大量水，大火煮沸，撇去泡沫，倒入黄酒，小火煨1小时以上。

4.将白萝卜块放入砂锅中，用大火煮沸，煨约30分钟，直至萝卜软烂，加入少许盐和胡椒调味。

5.上菜时，根据喜好加入香菜、青蒜、麻辣油。

三、白萝卜牛尾汤

材料:牛尾700克，白萝卜400克，调料:盐、料酒

练习:

1.将牛尾切成段，用清水浸泡至少6小时，中间记得换水3-4次

2.将泡好的牛尾洗净，倒入少许料酒，煮5分钟；排水，用温水冲洗

3.将洗好的牛尾倒入汤锅，加入没过牛尾的开水(多点也不疼)；煮沸并煨3小时

4.3小时后，倒入切好的白萝卜，继续炖1小时。饮酒前根据口味加盐。