{健康饮食}红薯功效 冬季吃红薯的六大好处

很多人喜欢在寒冷的季节吃一个热的红薯，那么冬天吃红薯有什么好处呢？

红薯又名红薯，富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素和各种矿物质，是蔬菜之王。红薯也是一种减肥食品，热量低，不用担心吃胖。红薯具有很大的营养价值和保健功能。我们来看看红薯的养生效果。

评估一下冬天吃红薯对健康的影响

1、抗癌

经常吃红薯有助于维持人体正常的叶酸水平，人体叶酸含量低会增加患癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维可以促进胃肠蠕动，预防便秘和结直肠癌。

2.保护你的心

红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素b6，这些都有助于预防心血管疾病。日本学者还发现，红薯含有胶原蛋白和粘多糖，可以降低血液中总胆固醇的含量，预防动脉硬化和冠心病。

3.预防肺气肿

吃富含维生素A的红薯，可以预防肺气肿，明显降低发病率。

4.控制糖分

奥地利维也纳大学的一项临床研究表明，2型糖尿病患者服用白薯提取物后，胰岛素敏感性得到改善，白薯提取物有助于控制血糖。

5.抗衰老

红薯含有一种类似雌激素的物质，可以保护人体皮肤，延缓衰老。

6.减肥

减肥科学研究发现，红薯是理想的减肥食品。因为脂肪和热能低，能有效防止糖在体内转化为脂肪。

这样储存的红薯新鲜可口

1、井窖储存

选择地势高、土质坚实、地下水位低的地方，挖下直径1m左右、井深5 ~ 6m的竖井。储藏室的大小可以根据储存容量来确定。储藏室要垫10 ~ 15 cm厚的干沙，上面放红薯。红薯只能灌满70%，以便留有通风的空间，否则会因湿热而加重。

2.棚窖储存

一般地窖宽2米左右，长3 ~ 4米，深2米。红薯自下而上逐块堆放，避免红薯与窖壁直接接触。

3、房子地窖储藏

屋窖收纳很实用。和普通房子差不多，但是密封性能肯定更好。而且比普通房子还厚。小窖的窖体小，省工省料，适合农民储存。一般每个地窖可以存放1500 ~ 3000公斤。