{健康饮食}空腹喝牛奶好吗 喝健康牛奶避开九大禁忌

如今，牛奶已经成为我们生活中必不可少的食物之一。牛奶的营养作用也很丰富。每天一杯，可以补充人体所需的营养。你知道喝牛奶的最佳时间吗？空:牛奶怎么样？牛奶不能和什么食物一起吃？现在带着这些问题和边肖一起读这篇文章。

牛奶是一种非常常见的饮料。虽然受欢迎，但营养价值很高。你喝牛奶的方式对吗？你知道喝牛奶有什么禁忌吗？今天，边肖统计了9篇文章，让大家看看你是否被录用了。

空在你的肚子上喝牛奶

有些成年人有早上喝牛奶的习惯。这种方法不科学。原因是经过一夜的睡眠和休息，人们的胃已经排出了空，他们已经准备好进食和消化食物。这时，胃很快排出空，而牛奶是液态奶，而且胃排出的更多。

空在腹部喝牛奶不仅从胃中迅速排出牛奶，而且牛奶中珍贵的蛋白质被人体分解并作为热量消耗，不能充分发挥蛋白质的作用。一些氨基酸在被小肠吸收之前就被排入大肠，这些蛋白质和氨基酸在大肠中被分解腐败成有害物质，增加了人体的负担。

喝健康牛奶“避开”九大禁忌

1.牛奶+巧克力

有人认为既然牛奶是高蛋白食物，巧克力是能量食品，那么两者同时吃会有好处。事实并非如此。液态奶和巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸发生反应，形成“草酸钙”。结果，原本具有营养价值的钙对人体产生了危害，导致缺钙、腹泻、头发干燥、易骨折、泌尿系结石发病率增加。

2.牛奶+鸡蛋

专家指出，牛奶鸡蛋早餐不科学，蛋白质几乎不能提供能量。现在9%以上的人早上只吃牛奶和鸡蛋，早餐很长时间没有食物。大多数人认为这种早餐符合国际标准，但他们不知道这是一个非常错误的想法。牛奶和鸡蛋是好东西，但是用错了地方。人在一个晚上消耗了十几个小时的能量后，早上迫切需要富含碳水化合物的早餐来补充能量，而牛奶和鸡蛋却不能提供足够的能量。

3、牛奶+米汤、粥

有人认为这样可以使营养互补。其实这种做法很不科学。牛奶含有维生素A，而米汤和粥主要是淀粉。它们含有脂肪氧合酶，会破坏维生素a，儿童，尤其是婴儿，会患眼疾，皮肤粗糙，头发干燥易碎，容易脱落，指甲多条纹。所以，即使是为了补充营养，两者也要分开吃。

4.牛奶越稠越好

有人认为牛奶越稠，身体得到的营养越多，这是不科学的。所谓过浓奶，是指在牛奶中加入较多的奶粉，较少的水，使牛奶的浓度超过正常的比例标准。有的人把奶粉加到鲜奶里，怕太淡。胃功能差的人如果喝太多浓缩奶，会引起腹泻、便秘、食欲不振、急性出血性肠炎。这是因为胃承受不了太大的负担和压力。

5.牛奶+橙汁或柠檬汁

有人建议在牛奶中加入橙汁或柠檬汁，这看似是个好办法，但其实橙汁和柠檬汁都是水果酸含量高的水果。当果酸遇到牛奶中的蛋白质时，会使蛋白质变性，降低蛋白质的营养价值。

6、牛奶+药物

有些人认为用有营养的东西吃药肯定是有益的，其实是极其错误的。牛奶可以显著影响人体对药物的吸收率，使血液中的药物浓度在同等时间内显著低于非牛奶使用者。用牛奶服药容易使药物显示出覆盖膜的形成，使牛奶中的钙、镁等矿物离子与药物发生反应，形成水不溶性物质，不仅降低药效，还可能对身体造成伤害。因此，服药前后1、2小时内最好不要喝牛奶。

7.尽可能多加糖

不加糖的牛奶很难消化，这是很多人的共识。加糖是为了增加碳水化合物提供的热量，但必须量化，一般每100 ml牛奶加5-8克糖。牛奶应该加什么糖？优选蔗糖。蔗糖进入消化道，被消化液分解，然后转化为葡萄糖，被人体吸收。葡萄糖甜度低，多使用容易超出规定范围。

还有什么时候加糖的问题。将糖和牛奶一起加热，使牛奶中的赖氨酸在高温(80℃-100℃)下与糖发生反应，产生有害物质糖基赖氨酸。这种物质不仅不被人体吸收，而且对健康有害。因此，煮沸的牛奶应在糖溶解在牛奶中之前干燥至温热(40℃-50℃)。

8.牛奶必须煮沸

牛奶消毒一般对温度要求不高，70℃可使用3分钟，60℃可使用6分钟。如果煮沸，温度达到100℃，牛奶中的乳糖就会焦化，焦糖会致癌。其次，煮沸后，牛奶中的钙会沉淀磷酸盐，从而降低牛奶的营养价值。

9、瓶装牛奶在阳光下，可以增加维生素d。

有人从广告上了解到维生素D应该和补钙一样补充，多晒太阳是维生素D的好办法，于是按照处方把瓶装牛奶放在太阳下晒。其实是得不偿失的。牛奶可能会得到一些维生素D，但会失去维生素b1、维生素b2和维生素c，因为这三种营养素在阳光下会分解，从而部分或全部失去；而且乳糖在阳光下会发酵，会使牛奶变质。

喝牛奶有什么好处

1.促进胎儿发育

可以说，牛奶是一种近乎完美的食物，人体所需的各种营养物质都可以从牛奶中获得，所以牛奶是最接近人体自然需要的食物。尤其对孕妇来说，孕期需要大量的营养物质，这些营养物质可以从牛奶中获得，每天喝一杯牛奶也可以促进胎儿的发育。

2.富含钙和磷

牛奶营养丰富，其中钙、磷等微量元素最为丰富，且比例适宜，非常有利于人体消化吸收。经常喝牛奶不仅可以促进青少年的健康成长，也是老年人延年益寿的好保健品。牛奶的营养特性可以满足老年人的需求，所以老年人在维护健康时可能希望多喝牛奶。

3.降低胆固醇

胆固醇高的人在日常生活中可以多喝牛奶，因为牛奶含有一些能有效抑制肝脏产生胆固醇的成分。牛奶对高胆固醇患者非常健康。此外，一些心血管疾病患者在平时也应该多喝牛奶，这被称为高血压的“天敌”。经常喝牛奶可以降低血压，从而降低中风的发病率。而且经过研究发现，老年人喝牛奶可以有效降低心脏病发病率，预防中风。

4.保护消化系统

从喝牛奶的好处来说，还可以保护消化系统，有效促进溃疡病灶的愈合。专家指出，牛奶中含有的一些物质可以中和胃酸，增强胃功能，特别是在胃炎的恢复和治疗中。因此，萎缩性胃炎和十二指肠溃疡患者在日常生活中应多喝牛奶。

5、润肠、润燥

医疗保健网的专家指出，喝牛奶的好处包括润肠通便和润燥。每天在牛奶里放几勺蜂蜜可以有效治疗习惯性便秘。而且牛奶的种类很多，可以保护婴儿不腹泻。

6.抗衰老

牛奶中含有大量的纯蛋白质，不仅可以补充皮肤中流失的蛋白质，还可以帮助皮肤锁住水分，因此具有很好的抗衰老效果。更让人惊讶的是，牛奶还可以防癌。

结论:喝牛奶的好处是一个一个分析的，但是需要掌握喝牛奶的时间。只有在合适的时候吃，牛奶的营养才会达到最佳。对于那些不能和牛奶一起吃的食物，大家都不要顺从，谨防腹胀、腹泻等问题。