{健康饮食}健康饮食三个“意” 专家分享养生理念

“推进社区卫生管理，提高居民健康素养”。2012年6月，“2012中国企业员工健康走进社区”在成都华润翡翠城社区启动。本次活动由中国健康教育中心/卫生部新闻宣传中心和《生活时报》主办，Telunsu协办。中国营养学会会员、中国营养联盟高级营养讲师许婧与100多名社区居民分享了养生、科学饮食、营养搭配等话题。

成都华润翡翠城社区是位于成都华润路的高档社区，居民以大企业白领为主。在讲座中，许婧纠正了“健康饮食意味着什么都不吃”的误解，这在过去的白领中很常见。她指出:“健康饮食是三个‘意义’，不需要刻意，不需要随意，需要注意。”

在职场中，白领经常会出现娱乐过度、过度涉油涉盐、饮食不规律等诸多问题，导致营养摄入不平衡，从而诱发高血压、高血脂、高血糖等心血管疾病。根据亚太经合组织的研究报告，心血管疾病是威胁人类健康的头号杀手，不健康的饮食结构导致胆固醇失衡，从而导致“三高”问题，这已经成为一个世界性的问题，困扰着现代人的健康生活。发现增加日常饮食中植物甾醇的摄入量，合理搭配膳食纤维，有助于平衡胆固醇水平。

据了解，植物甾醇和“坏胆固醇”就像一对敌人，可以抢占“坏胆固醇”在人体肠道中的位置，促进其排泄，平衡健康。在中国，这类有代表性的食品有Telunsul牛奶等。特优素牛奶强化了植物甾醇酯，是由植物甾醇通过专业酯化技术酯化而成。非常适合生活节奏快、饮食不规律的中青年人，其中所包含的平衡生活方式也是办公室白领所关注和迫切需要改善的。

现场有居民指出，很多成都人爱吃火锅，火锅里的猪肝、鸡内金等含胆固醇高的食物多受欢迎。对此，许婧表示:“如果胆固醇摄入量高，心血管疾病的危险因素就会增加。”她建议白领在享受火锅的同时，注意搭配其他新鲜蔬菜，以更科学合理的饮食提供人体所需的膳食纤维，享受平衡健康的生活