{健康饮食}伪劣食品多 教你6招远离伪劣食品

市场上假冒伪劣食品太多，总是对人们的健康有害。因此，越来越多的人关注食品安全问题，但不太善于区分。以下小系列介绍远离假冒伪劣食品的方法。我们来看看。

远离假货的方法

第一，防“严”

购买食物时，首先要看颜色。如果太亮不自然，尽量少买。一些不法商贩会给一些水果或零食添加人工色素，以保持外观亮丽。虽然很多添加剂和人工色素都是无毒的，但是还是少吃这种合成色素比较好。

典型食物:冬天橘子多，有的橘子很鲜艳。这个时候要小心，因为可能是染了或者皮肤上涂了点石蜡。购买猪肉时，如果发现猪肉颜色较深，肉质较亮，脂肪很薄，则可能说明使用了克伦特罗。正常的干辣椒都是暗红的，因为天然辣椒碱被光照后会褪色。如果加苏丹红，辣椒会长时间保持鲜红色，很难掉色，所以要慎重购买。

第二，防止“白”

不要选择太白的食物，尤其是一些面食。面粉天然含有微量胡萝卜素。所以对于馒头、花卷、豆包等都是正常的。有点黄。如果太白，可能会加入增白剂，过量加入增白剂会损害消化系统和肝脏。

典型食物:除了面食，银耳也要防止变白。银耳正常颜色应为淡黄色，颜色过白可能被硫磺熏蒸；白白胖胖的猪蹄也买不到。可能被药水泡过，但是黄瘦的猪蹄是正常的。

三防“长”

对于保质期长的食品，要小心过量的防腐剂。长期食用含有大量防腐剂的食物对健康不利。此外，食物中营养成分的损失往往与保质期的延长呈正相关。食物保质期越长，营养成分流失越多。比如蛋白质在细菌和酶的作用下可能会流失，而维生素C、b1、D和泛酸会流失更多。

典型食品:很多人喜欢购买进口食品，但进口食品的保质期一般较长，可能会影响食品质量。建议你选择新鲜、营养、健康的“地方美食”。通常果汁汽水的保质期为3~6个月，饼干的保质期不到2个月。

对“反对”的四种辩护

反季节生长的蔬菜主要是温室蔬菜，温室内的高温不利于农药降解，光照不足也可能导致蔬菜中硝酸盐含量增加。一些菜农为了提前蔬菜上市时间，大量使用化肥、农药和一些禁用的催熟剂，造成果蔬畸形。吃一般的反季节食物没有问题，但如果出现畸形最好少吃。

典型食物:尖尖的西红柿、切后有空腔的草莓和西瓜可能是由化肥激素引起的。这种果蔬味道清淡，味道不好。

五防“散”

散装食品便宜，容易选择，但与包装食品相比，散装食品的来源更难保证。如果由卫生条件差的小作坊或个体户加工，存在安全隐患。

六防“低”

在一些批发市场，农贸市场出售的食物非常便宜，有些甚至低于成本出售。比如一袋正品婴儿奶粉(400g)的成本在9元左右，一瓶香油(500g)的成本在10元左右。但是有的3元、5元、6元的婴幼儿奶粉有一袋(400g)，7元、8元的芝麻油有一瓶(500g)。消费者要特别注意那些售价低于成本价的。注意，为什么卖家做生意是亏本的？这样的奶粉其实基本都是无奶成分，或者含量很少，大部分都是蔗糖成分；“假芝麻油”是由“棉籽”制成，然后与“油”混合。

中国十大假冒伪劣食品

第一名:阳澄湖大闸蟹

阳澄湖大闸蟹是中国最贵的螃蟹。阳澄湖每年只生产3000吨大闸蟹，但每年销售10多万吨打折阳澄湖大闸蟹的产品。大部分都只是作为阳澄湖大闸蟹卖的普通螃蟹。

第二名:假酒

中国有很多假洋酒，很多黑心商人买真酒瓶，然后装上假洋酒，以正常价格出售。

前三名:克伦特罗

克伦特罗是一种掺杂在猪饲料中的物质，可以燃烧猪脂肪，使猪产出更多的瘦肉，但它带来很大的安全隐患。

烂米粉

腐熟米粉是在发霉的谷物中加入大量化学物质制成的米粉，带来很大的安全隐患。

第五名:受污染的瓶装水

在中国，每年都有大量的污染水被装瓶出售，很多“脏”商家直接装瓶出售自来水，甚至加工环境极其恶劣。

第六名:掺假蜂蜜

掺假蜂蜜是通过加入糖浆、甜菜糖浆等物质制成的混合物，还有一种掺水、糖、明矾的假蜂蜜。

甲醛鸭血

鸭血是血制品之一，但有些黑心作坊用甲醛勾兑牛、猪血制作甲醛鸭血。

化学豆腐

化学豆腐是由化学物质和凝固剂合成的一种化学豆腐，很难咀嚼，生产这种豆腐的环境极其恶劣。

第九名:老鼠串

老鼠羊肉串在中国很有名。黑心商人把鼠肉泡在羊尿里当羊肉串卖，很多老鼠被老鼠药毒死。但是吃过这种老鼠羊肉串的人可能有中毒的风险。

前10名:塑料大米

目前国内有一种塑料大米，是通过将土豆、红薯、乙烯压缩成大米来销售的。这种米饭即使煮熟了也还是很难消化。

温馨提醒:购买食品时，要注意食品包装是否齐全，产品名称、qs标识、配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等是否齐全。，还要看食品的生产日期和保质期。