{健康饮食}核桃仁怎么保存和核桃仁的作用

如何保存核桃仁，学会保持健康饮食

核桃是一种很多人都喜欢的干粮，因为它看起来像人脑，所以它能补脑，有效缓解精神疲劳。但是核桃仁应该怎么保存呢？具体的学习还是去下面这篇文章吧。

核桃仁怎么保存

首先，核桃仁必须放在通风良好的地方。另外，最好不要用密封袋包装。可以选择用布袋或麻袋等透气性优越的袋子包装。

其次，装在通风良好的袋子里，防止核桃在干燥度不够的情况下，有效快速地散发和吸收水分和湿气，从而更好地保持核桃的干燥，防止其回潮和霉变。

最后，建议核桃不要去皮，要长时间放在壳里保存。那么怎么吃核桃最有营养呢？生吃！核桃中的不饱和脂肪酸和磷脂在加热后会被破坏，这是核桃的有益成分。

这些营养素对大脑发育有重要作用，增加脑细胞活力，提高智力。

关于核桃的保质期

1.核桃油的保质期可分为两种。普通加工核桃油的保质期约为3个月，精制核桃油的保质期较长，约为12个月。

2.核桃仁，保存期6个月。

3.核桃干果的贮藏期为10个月。

4.新鲜核桃果(湿核桃)保存15天。

5.青核桃的保存期为1个月。

教你剥核桃壳:央视生活专栏介绍，核桃在锅里煮，然后捞出来，迅速放入冷水中，处理后即可打开。而且能挑出整颗核桃仁。

核桃仁的功能

1.补虚强身，提供营养:动物实验证明，含有核桃油的混合脂肪饮食可以增加体重和血清白蛋白，而血液胆固醇水平上升缓慢，因此核桃是一种罕见的高脂肪物质补品。

2、消炎杀菌、护肤:桃仁有直接抗菌消炎作用。

据临床报道，核桃仁捣碎制成的核桃焦油氧化锌膏是治疗湿疹、皮炎的最佳方法，有效率可达100%。此外，核桃仁富含油脂，不仅有助于皮肤保湿，还能保持人体活力。

3.抗癌:实验表明核桃有效成分对小鼠s37肿瘤有抑制作用。

核桃技术对食管癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲状腺癌、淋巴肉瘤等多种肿瘤有一定的抑制作用。此外，核桃对癌症患者有镇痛、升高白细胞和保肝的作用。

4.健脑抗衰老:核桃仁含有较多人体营养必需的蛋白质和不饱和脂肪酸，是脑组织细胞代谢、滋养脑细胞、增强脑功能的重要物质。

5.净化血液，降低胆固醇:核桃仁可以减少胆固醇在肠道的吸收。它可以溶解胆固醇，去除血管壁中的“污垢和杂质”，净化血液，从而为人体提供更好的新鲜血液。所以核桃仁可以预防动脉硬化，降低胆固醇。此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病。

6.核桃仁含有更多的蛋白质和人体必需的不饱和脂肪酸。这些成分有很好的健脑效果，可以滋养脑细胞，增强大脑功能。

7.核桃仁能有效预防动脉硬化，降低胆固醇；此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；同时可以增加白细胞，保护肝脏。

8.核桃仁含有大量的维生素E，经常食用有润肺乌发的作用。

9.缓解疲劳，抗压。

10.润燥润肠:用于肠燥便秘，具有较强的活血调经、化瘀生新的功效，对咳嗽有一定疗效。

总结:通过上述文章，我们介绍了核桃仁的保存方法及其功能。我们都学会如何保存核桃仁了吗？核桃仁虽然有很多功能，但如果不能保存、过期或变质就不能食用。