{健康饮食}国人健康素养堪忧 每100人中不到7人具备健康素养

严冬将至，人们即将迎来2013年的春节，同时也将迎来连续七天大鱼大肉的黄金假期。但是，很多人不理解这种生活方式给人体带来的危害。调查显示，中国人的健康知识和健康素养不高，中国居民的整体健康素养水平为6.48%，即每100人中只有不到7人具备健康素养。从健康素养三个方面来看，具有基本知识和观念、健康生活方式和行为以及基本技能素养的人群比例分别为14.97%、6.93%和20.39%。

1月29日和30日，在国家发改委公共营养中心和《生命时报》的赞助下，山东鲁花集团联合举办了2013年“健康人”总动员——北京社区特别来到李楠十里堡、北京和林宇高端社区保利西山，并邀请中国营养联盟高级营养讲师许婧作为主旨发言人，教导在场业主如何具备健康素养。

“马上就要春节了。过年家家都是大鱼大肉，肚子难免吃不下。”许婧老师说，过度“充足”的营养大大增加了人们肥胖、高血压、糖尿病等疾病的发病率。所以最好调整饮食，饮食要比平时清淡，减少脂肪堆积。健康之道也在于和谐。荤素搭配合理，营养均衡和谐，只有在家庭餐桌上才能体现的淋漓尽致。

许婧认为，如今，在城市人口中，血脂异常和三高水平的问题不再是老年人的专利，年轻人也有这些健康问题。其实改变生活方式是预防血脂异常和三病的最好方法。可以通过家庭“饮食营养”和适度运动来解决。

许婧提醒主人，他们应该丰富餐桌，增加蔬菜和粗粮的比例，有选择地进食。在油品的选择上，作为活动方，鲁花集团旗下的各类油品，尤其是5s压榨工艺生产的新一代“鲁花”牌花生油，在色、香、味、内在品质等方面均超过了世界名牌产品的检验指标。目前，鲁花集团已发展成为中国最大的专业花生油生产企业，形成了以花生油为主，葵花籽油、菜籽油等为辅，多油并举，全方位发展的新格局。