{健康饮食}省卫生计生委专家：接触禽类要洗手 鸡肉一定要煮熟

昨天，省卫生计生委发布了预防和控制人感染h7n9禽流感的科普知识。专家提醒，今年1月以来，广东进入h7n9高发时期，禽流感是一种呼吸道传染病。预防禽流感，要勤洗手，勤吃熟食，勤通风，勤锻炼，强身健体。

如果你有流感样症状，请就医

专家表示，从临床特征来看，感染h7n9禽流感的人有急性发作、早期发热、体温38.6至40度、咳嗽，多为痰，或伴有头痛、肌肉酸痛、全身不适等流感样症状；发病后5 ~ 7天出现呼吸困难和重症肺炎，并逐渐加重，迅速发展为急性呼吸窘迫综合征；白细胞计数正常或减少，分类淋巴细胞计数减少。影像显示双肺实变和磨砂玻璃样改变。

目前专家组一致认为流感(包括禽流感)有特殊的治疗药物，如磷酸奥司他韦等神经氨酸酶抑制剂，越早诊断治疗效果越好。因此，有发烧、头痛、身体酸痛、喉咙痛、流泪、鼻塞等流感样症状的人应尽快去医院，不要惊慌。如有接触或接触活禽史，或患有高血压、糖尿病等基础疾病，应及时告知医生，尽快服用神经氨酸酶抑制剂(尽可能在48小时内服用)，并做血常规、咽拭子、核酸检测等检测，进一步明确诊断

切生肉的砧板要用开水烫一下

从预防的角度来说，专家表示，由于禽流感是一种呼吸道传染病，被感染的鸡、鸭、禽等禽类的分泌物和排泄物通过密切接触而被感染。预防禽流感，要勤洗手，吃熟食，勤通风，勤锻炼，强身健体。

具体来说，要经常洗手，室内通风，注意营养，保持足够的睡眠和休息，加强体育锻炼；接触活家禽和家禽产品后，尽快洗手。吃禽蛋时，要煮熟；案板要分开煮，分开煮。生禽肉的案板要用开水烫一下。

科学六步法洗手

1.手掌相对，手指并拢，互相摩擦；

2.手掌沿着手指互相摩擦交换；

3.手掌相对，双手手指交叉；

4.弯曲手指，使关节转动，在另一只手的手掌上摩擦，双手交替；

5.右手握住左拇指旋转搓揉，双手交替；

6.指尖并拢，放在另一只手上，旋转摩擦，双手交替。

小贴士:用自来水冲洗，用肥皂或洗手液洗手至少30秒。