{健康饮食}中秋佳节 要怎样吃月饼才是最健康的

中秋节是家人团聚的日子。这时，家家户户都有吃月饼的习俗。月饼的原料虽然是莲子、绿豆、芋头、杏仁等健康食品，但已经转化为高油、高糖、高脂肪的“三高”食品。多吃不仅会增加血糖和血脂，而且对胃肠健康有害。那么，如何吃月饼才健康呢？

怎么吃月饼最健康

第一，月饼不是饮食的主体，而是一天饮食的一部分。也可以说是零食，要和一天的饮食平衡。对于慢性病患者来说，即使是吃“无糖月饼”也不能贪吃。现在大多数月饼富含油、糖和热量。吃完月饼，饮食要清淡，不要太油腻。换句话说，如果晚上吃月饼，晚餐要适当减少，多搭配清淡的菜肴、蔬菜类食物和粗粮粥；如果早餐吃月饼，午餐和晚餐应该少吃油和糖。烹饪时少放油，把油的菜换成一种烹饪方法，炒成凉拌，炖至清炖，用蔬菜水果代替部分韭菜；吃零食的话要控制量，一次吃四分之一块，尽量不要和甜饮料混在一起，因为月饼太甜，不仅让口感油腻，还增加了糖分摄入过多的问题。应搭配淡而无味的饮料，如新鲜茶叶、淡豆浆、脱脂奶等。只有一天营养搭配好了，“营养月饼”才是真正的健康。

第二，一些特殊的人应该特别注意吃月饼。糖尿病患者，慎用无糖月饼。一些无糖月饼使用糖醇类甜味剂，过量食用也可能引起腹泻。而且无糖月饼的含油量不比普通月饼少，热量还是高的；高血脂、高胆固醇人群不宜选择肉馅、蛋黄馅月饼。这些月饼脂肪含量太高，可以选择五仁月饼，但也要控制消费；控制体重的人应该少吃月饼，以免摄入过多热量。

第三，建议早餐吃月饼，这样更容易平衡一天的营养和热量。比如有些蛋黄月饼或者坚果月饼更适合在早餐时吃，但建议选择四分之一，最多不超过一个。特别是对于一些血糖略高的人，不适合配米粥，会使血糖系数上升更快。可以选择一些无糖豆浆、花果茶等。

第四，月饼的质量和新鲜度很重要。低糖低脂处理通常会降低产品的保鲜性能，缩短保质期，因此不能长期保存，应尽快食用。如果一个星期吃不完，就考虑尽快给别人，避免资源浪费，给他们带来节日的欢乐，增强和谐社会的温馨氛围。

以上内容是如何吃月饼最健康的详细介绍。最后，专家说，即使无糖月饼也不能多吃。因为无糖月饼靠甜味剂来提升口感，所以不能说月饼里没有糖。目前市面上卖的无糖月饼都是多糖，因为含有淀粉。果蔬馅的素食月饼，只要外皮含有淀粉，就可能转化为葡萄糖，导致血糖升高，危害健康。