{健康饮食}营养早餐的做法 5种早餐绝不能随便吃5种早餐千万别再碰了你的早餐

专家认为，老人最好的早餐时间安排在早上七八点比较合适，因为人的生物钟结合外部自然环境有一定的作息规律。晚上睡觉时，人们仍然忙于消化液分泌和胃肠蠕动来消化吸收晚餐时吃的食物，这种情况会持续到凌晨以后，然后开始休息，逐渐进入“睡眠期”。

专家说，在大多数情况下，消化系统的“士兵”一般在第二天早上7点或8点“醒来”。早餐吃得太早，“士兵”就会提前“值勤”。长此以往，会干扰胃肠道的合理休息，增加胃肠道负担。

老年人的消化功能逐渐减弱，这种人类行为会进一步导致其衰退，甚至可能诱发胃病等。

此外，专家还表示，过早吃早餐实际上只是口腔和胃肠道的机械运动，老年人很难品尝到美味，因为此时人的味觉和消化道还没有完全“觉醒”。

所以，老人起床吃早餐后，可以喝一杯温开水暖胃，顺便清理残留的肠胃废物。

1。豆粉

材料:豆浆或大豆。

豆浆配油条等主食是不错的选择。

做法:其实自己做豆浆很简单。买个豆浆机，前一天晚上把豆浆泡好，早上把黄豆放进豆浆机。只需要15分钟。一碗热豆浆就可以了。除了大豆，还可以添加黑豆、红豆，营养丰富，美观大方。

小贴士:这种早餐最具中国特色。女性喝豆浆有很多好处，可以预防妇科病。豆浆是植物蛋白，富含碳水化合物和蛋白质，营养丰富。

2。奶粉

成分:牛奶，苏打饼干。

这种早餐以牛奶为主，对比西式。西方人早餐不忘喝一杯牛奶。牛奶富含钙、维生素D等。，包括人类生长发育所需的所有氨基酸。消化率可高达98%，是其他食物无法比拟的。

做法:超市买的牛奶可以直接冷却，加热非常方便。鲜奶需要煮沸五分钟，以确保细菌被杀死。正确的早餐顺序是先吃苏打饼干，然后喝牛奶，不要喝空肚牛奶。

温馨提示:最好选择脱脂牛奶，热量较低。

3。豆奶蛋白粉

配料:豆奶、蛋白粉、火腿面包。

这款早餐以蛋白粉为主，营养丰富，含有植物雌激素，让你健康、美丽、苗条。

做法:在豆浆中加入一勺蛋白粉，用全麦面包和脱脂火腿片做成火腿面包。

小贴士:添加蛋白粉会让你精力更充沛。现在市场上的蛋白粉有很多种。

4。玉米粉

配料:2勺玉米粉，1勺牛奶，1勺麦片。

这种早餐是以玉米为基础的健康营养餐，玉米汤方便简单。

做法:用开水把食材喝了就行。如果你觉得不够饱，可以在前一天晚上煮一块新鲜的玉米，第二天早上用微波炉加热玉米汤。

小贴士:玉米含有大量的膳食纤维，是粗粮中很好的保健品，有利于促进人体消化。玉米是减肥的主食，营养丰富，含有人体难以吸收的糖原，对减肥非常有益。

5。水果蔬菜餐

配料:蔬菜汁、煎蛋三明治。

一顿简单的水果蔬菜早餐就能满足一天的维生素需求。

做法:鸡蛋用不粘锅煎(不需要食用油)，然后可以吃两片全麦面包片，根据个人口味可以加入火腿、生菜、脱脂沙拉酱，果汁可以和时令水果勾兑。

小贴士:鲜橙胡萝卜汁、瓜苹果汁、纯猕猴桃汁、纯黄瓜汁都是不错的选择，有助于排出体内毒素，增强新陈代谢。

6。味噌蔬菜粉

配料:味噌蔬菜豆腐汤，2卷寿司。

这个早餐比较日式，日本人比较轻瘦，跟饮食习惯有关。早上喝汤让他们整天精神焕发。

做法:将豆腐加入蔬菜中，煮开。加入日本味噌酱。寿司的原料如果隔夜食用不会致病，所以手卷寿司可以前一天在日本餐厅或超市购买，也可以前一天晚上准备。

小贴士:这种早餐是多纤维低热量的。味噌是日本家常菜酱油，蛋白质含量高，脂肪含量低，适合长期食用。

1。早餐如果有淀粉主食，总共吃50克以上得20分，其中1/3是杂粮或土豆，加10分。

淀粉类主食多指富含碳水化合物的食物，如面包、馒头、燕麦、杂粮等，或富含淀粉的豆类，如红豆、绿豆、芸豆、豌豆等，或富含淀粉的土豆，如土豆、红薯、山药、芋头等。这种食物在早餐中起着重要的作用。它们的主要成分是碳水化合物，在人体内可以转化为葡萄糖，葡萄糖是人体的主要能量来源。此外，淀粉主食有利于消化液的分泌，能促进消化，对胃有保护作用。无论是面包、馒头、馒头、蒸红薯还是小米粥，只要早餐有一两个，就能有效保证早上的工作效率。

2。牛奶100g以上，鸡蛋至少一半，肉或鱼20g，一杯豆浆或几块豆腐，一种高蛋白食物得15分，两种以上得30分。

食物中蛋白质的质量和数量以及各种氨基酸的比例与人体内各种蛋白质的合成和组织更新有关。因此，早餐最好有牛奶、鸡蛋和豆类两种，既能为身体提供足够的蛋白质，使早餐营养更全面，又能延缓胃排泄空的速率，延长饭后饱腹感，使早餐更“抗饿”。比如面包消化很快，和牛奶一起吃会好很多。一个人吃馒头和米饭容易饿。如果加入鸡蛋、豆浆、熟肉、豆制品，你的饱腹感会增强。

3。早餐有菜的，得15分；有水果的，得15分；两种食物，得20分。

如果一餐没有水果和蔬菜，膳食纤维的量很难满足人体的需要，钾、镁等营养元素也很难达到平衡。但是对于忙碌的现代人来说，早餐吃水果和蔬菜并不容易。其实吃一碗蔬菜沙拉，馒头，面包里放几片生菜黄瓜，煮面的时候加点青菜，或者洗水果在路上吃都是简单易行的方法。

4。早餐有松子、杏仁等坚果，得15分；花生、瓜子等含油种子的食品15分；两个都得20分。

如果你想早餐达到100分，坚果是必不可少的。把晚上看电视时吃的瓜子花生等坚果换成早上吃的。一勺杏仁、松子或花生可以提高早餐质量，预防肥胖。此外，坚果富含维生素E和各种矿物质，对心脏健康有益。

1。“回味早餐”

早餐内容:吃剩的食物，或者吃剩的食物炒饭，吃剩的食物煮面条等。

流行原因:很多家庭的“妈妈”会多做晚饭，第二天早上给孩子和家人做炒饭，或者把剩下的食物加热。这种早餐制作方便，内容丰富，与晚餐基本相同，通常被认为营养全面。

评论:蔬菜下脚料隔夜食用后可能会产生亚硝酸(一种致癌物质)，对人体健康造成危害。

建议:尽量不吃剩菜；把剩下的食物做成早餐，保存好，避免变质；从冰箱里拿出的食物应该彻底加热。

2。快速早餐

早餐内容:各种西式快餐

流行原因:汉堡包、炸鸡翅等西式快餐，一直是时尚人群的饮食偏好。而且现在很多快餐店都提供早餐，比如汉堡配咖啡或者牛奶红茶，方便又好吃。

评论:这种高热量早餐容易导致肥胖，长期使用油炸食品也会对健康有害。早餐吃西式快餐，午餐和晚餐吃低热量食物。此外，这种西式早餐存在营养不均衡的问题，热量高，但往往缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养素。

建议:早餐选择西式快餐，应添加水果或蔬菜汤，保持营养均衡，保证各种营养素的摄入。另外，最好不要长期食用。

3。传统早餐

早餐内容:油条和豆浆

流行原因:很多人从小就习惯在爷爷奶奶的带领下早上吃油条和豆浆。他们不仅在口味上习惯了这种吃法，在情感上也有了多年的“积蓄”。

评论:油条是高温油炸食品，和烧饼、煎饺一样有含油量高的问题。食物高温油炸后，营养物质被破坏，产生致癌物质；而且油条热量高，脂肪难消化。另外，豆浆也是中脂食品，这种早餐组合脂肪含量明显超标，不适合长期使用。

建议:早餐一定要有蔬菜或水果。豆浆油条最好少吃，每周不要超过一次。另外，当天的午餐和晚餐一定要尽量清淡。不要吃油炸、油炸或油炸食品，多加蔬菜。

4。小吃早餐

早餐内容:各种零食，如雪糕、饼干、巧克力等。

流行原因:很多人在家里备了一些零食，以备不时之需。早上起床后，时间不够，早餐拿零食方便快捷。

评论 :饿的时候吃饼干、巧克力等零食是可以的，但是把零食作为一日三餐中最重要的早餐是非常不科学的。零食多为干粮，对于早上半脱水的人来说，不利于消化吸收。而且饼干等零食的主要原料是谷物，可以在短时间内提供能量，但很快又会让人感到饥饿，临近中午时血糖水平会明显下降。早餐吃零食容易导致营养不良，导致体质下降，容易导致各种疾病的侵袭。

5。运动早餐

早餐内容:路边买的早餐，边走边吃，手动，脚动，嘴动，全身运动…

通俗的理由:上班的人早上都是匆匆忙忙度过的，尤其是住得离工作单位很远的时候，早餐往往是在路上解决的。社区门口和汽车站附近出售的包子、茶叶蛋、肉三明治、煎饼果子等食物是他们的首选。当你买一个的时候，你会边走边吃...

评论:边走边吃不利于肠胃健康，不利于消化吸收；此外，街头食品往往有健康风险，可能导致疾病从口腔传播。

建议:如果早餐选择街边美食，第一，注意卫生，第二，最好买回家吃或者上班吃。上班路上尽量不吃早餐，以免损害身体。

看完发现没有早餐吃了吗？别急，我们来看看正确的开早餐方式，尤其是上班族。