{健康饮食}粗粮粥非常好 那么它的做法有哪些呢适合宝宝吃的粗粮有哪些粗粮的

练习1

[食物材料]:

民间流传很久的一种五豆粥，可以保持青春，延年益寿，还可以促进肠道蠕动，改善排便。其原料配方有两个版本:

一:红豆，绿豆，黄豆，黑豆，芸豆。

第二:红豆、绿豆、黄豆、黑豆、紫米。

[具体步骤]:

1.将红豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆、莲子、糙米、薏米等不易煮熟的东西，在水中浸泡一夜；

2.将浸泡后的原料与其他洗净的大米一起放入电压力锅中煮40分钟；

3.如果使用其他锅，可以根据情况自由调整时间，以煮、粘为准；

4.可以根据自己的喜好调整原料的种类和比例。

5.将五个李子和米饭一起煮，以米饭为准。

练习2

【材料】:黑芝麻、绿豆、莲子、燕麦、红枣、百合等。

【功能】:这种粥可以促进孩子的生长发育，增强身体抵抗力，保护视力。它含有人体发育所需的各种维生素、氨基酸和微量元素，使儿童得到全面的营养和保健，色泽宜人，味道清香。

练习3

【材料】:绿豆、大米、百合、小麦、薏米、木瓜粉等。

【功能】:这种粥能清热解毒，凉血润肺，安神养颜，对乳房发育很有帮助。经常吃可以使皮肤光滑细嫩，减少皱纹，面色红润。据《本草纲目》记载，绿豆“厚胃，除呕吐，治痤疮、消肿”；薏苡“健脾益胃，补肺清热，祛风胜湿，延年益寿”。

《纲要》中说，百合“清痰火，补虚”。

被誉为“百果之王”的木瓜，平肝舒筋，舒胃化湿，助消化，还能消暑止渴，润肺止咳。可用于哺乳、治疗淋巴细胞白血病、补充营养、提高抗病能力和抗痉挛。《本草》记载木瓜“敛肺和胃，调脾切肝，止渴。”

练习4

【材料】:黑芝麻、桑椹、大米、山楂、玉米、黑豆等。

【功能】:此粥具有补肺益气、活血养阴、养血的功能。对降低胆固醇、强化血管、延缓衰老有重要疗效。

根据中国药典规定，黑芝麻“补肝肾，养精血，润肠润燥”。

《本草纲目》记载，桑葚“益五脏关节，通血气”。

根据《本草纲目·再新》记载，山楂“治脾虚湿热，消食化积，利大小便”。

根据《林逸篆要》的记载，玉米“益肺平心”。

健脾养胃粥

【材料】:山药、红枣、薏米、小米、百合、葡萄籽粉等。

根据《本草纲目》，胡爱山“益肾、强筋骨、健脾胃”；红枣“补中益气，养血生津”；薏苡“健脾益胃，补肺清热，祛风除湿，养颜健身，强身健体，延年益寿”。

《纲要》中说，百合“清痰火，补虚”。

绿豆:性凉。入心胃经。具有清热解毒、消暑利尿、止渴除烦、明目降血压、利咽润肤、去脂保肝功效。常用于防治暑烦渴、肾炎水肿、疮肿毒、肠胃炎、咽喉炎。

红豆:酸扁。入脾、肝、膀胱经；具有利尿、除湿、调血排脓、清热解毒、润肠通便、行气调经、催乳作用。特别适合贫血、胃肾两虚的体弱者。

大豆:平。入脾、肺、大肠。具有健脾、补中、润燥、去水、消炎、解毒、除湿、利尿功效。是心血管病人的好食物。对糖尿病有一定的疗效。实践证明，经常吃大豆或豆制品的人患糖尿病。

扁豆有健胃和中、消暑祛湿、健脾降气、补虚止泻的作用。古代“延年益寿”说:“扁豆粥，中间补五脏。”

黑豆:平。入脾胃经。具有活血解毒、祛风利湿、补肾养阴、解表清热、养肝明目的功效。

紫米:性温。入心脾肾经。

以上原料都是食品，没有食材，可以任意选择。

如果原料都是豆类，煮出来的粥比较散，感觉不粘，所以我经常往里面加很多米饭，煮出来的粥味道更好，也不会影响原有的功效。

(常用原料:红豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆、紫米、糯米、糯玉米、糙米、薏米、莲子、大枣、百合)

胃功能差

对于胃肠功能较弱的人来说，食用过多的膳食纤维对胃肠道是一个很大的负担。

缺钙缺铁

因为粗粮中含有植酸和膳食纤维，它们会结合形成沉淀，阻碍身体对矿物质的吸收。

消化不良

如果患有肝硬化、食管静脉曲张或胃溃疡，大量食用粗粮容易造成静脉破裂和溃疡出血。

免疫力低

如果长期每天摄入的纤维素超过50克，就会阻碍蛋白质(蛋白质食品)的补充，脂肪利用率降低，骨骼、心脏、血液等器官功能受损，降低人体免疫力。

体力和体重

粗粮营养价值低，供能少，对于从事重体力劳动的人来说是不够的。

发展中的青少年

由于生长发育对营养物质和能量(能量食品)的特殊要求和对激素水平的生理要求，粗粮不仅阻碍胆固醇的吸收和转化为激素，而且阻碍营养物质的吸收和利用。

老人和孩子

由于老年人消化功能下降，儿童消化功能不完善，消化大量食物纤维对胃肠道是一大负担。而且营养物质的吸收利用率相对较低，不利于孩子的生长发育。

1.骨质疏松的老年人不宜吃粗粮，因为膳食纤维过多会影响钙的吸收。

2.患有胃病和肠道消化不良的老年人应少吃粗粮，以防止膳食纤维刺激胃和恶化病情。

3.营养、能量、蛋白质严重不足的老年人，患病后应少吃粗粮，多补充蛋白质和高能食品。

营养学家指出，吃粗粮是必要的，但一定要注意粗粮和细粮的搭配，同时还要搭配营养丰富的食物。比如煮粗粮或者和面粉、大米混合，和富含蛋白质、矿物质的食物混合，帮助吸收。同时，不适合多吃粗粮的人要尽可能减少粗粮的消耗，避免营养不良。

玉米被世界公认为“黄金作物”，其纤维素比精米、精粉高10倍。纤维素可以加速肠道蠕动，消除结直肠癌的因素，减少胆固醇吸收。玉米还含有大量的镁，能促进废物的排泄。

荞麦:荞麦中的维生素B是小麦的两倍，烟酸是小麦的3-4倍。它含有其他谷物中没有的叶绿素和芦丁，能有效降低高血压。

燕麦:粗粮中蛋白质和不饱和脂肪酸的含量

一算二，磷、铁、钙也很丰富，还含有较高的维生素E和可溶性纤维素。小米:蛋白质和脂肪都比大米和面粉高。人体必需的八种氨基酸比例丰富，维生素丰富，粗纤维相对较低，是婴儿的良好补品。

高粱:赖氨酸含量低，属于半完全蛋白。烟酸含量不多，但能被人体吸收，适合消化不良的宝宝，而便秘的宝宝尽量不要吃高粱，以免加重。