{健康饮食}这几种蔬菜可以抗癌，别再忽视它的作用了！

人们在生活中经常忽略一些蔬菜和水果。事实上，它们起着非常重要的作用。下面介绍一些可以防癌的蔬菜水果。而且效果很好。

1.茄子

性味甘凉，有活血止痛、利尿解毒的作用。龙葵中主要含有茄碱，其含量多在龙葵中。动物实验证明，这种物质能抑制消化系统的癌症。

2.大白菜

性平甘，有退烧、除烦、益胃之功。科学家认为，其中所含的粗纤维具有通便和刺激胃肠蠕动的作用，可以使污染或分解产生的致癌物质尽快排出体外，从而减少肠道吸收和对肠壁的局部刺激。

此外，它含有更多的微量元素钼，可以阻断致癌亚硝胺的合成。硒有助于人体产生谷胱甘肽，降低癌症的发病率。它富含维生素lil、钒和C，不仅能增加肉的新鲜度，还能减少肉中致癌亚硝胺的产生。

3.萝卜

具有清热、利尿、消炎、祛痰、止咳的功效。萝卜含有吲哚，吲哚是一种抗癌物质。实验表明，它能减少动物肿瘤的生长。

老中医特别推崇萝卜，希望大家多吃萝卜，少喝口渴。吃肉一定要加萝卜，既能防病治病，又能防治癌症。近年来发现锌具有很强的抗癌活性，萝卜中锌含量很高。

具有健胃健脾、生津益气、补中、通便散结的功效。胡萝卜富含维生素A(胡萝卜素)，是“抗癌系统”的营养素。

4、扁豆

具有健脾祛湿、消暑解毒的功效。

本品只适用于脾气虚弱、内阻湿浊的胃肠肿瘤。扁豆可以刺激体内的淋巴细胞转化为杀伤肿瘤的细胞，刺激免疫系统提高消化吸收。

5.卷心菜

性味甘平，有滋养骨髓、利关节、强筋骨、利器官、清热止痛的作用。

目前已知其所含的吲哚-3-乙醛和黄酮类化合物可诱导肝脏中非烃羟化酶活性增加54倍，小肠粘膜中该酶活性增加30倍，表明抗癌能力明显增强；

研究发现，这种产品可以降低胃癌、结肠癌和直肠癌的发病率。

可见，蔬菜永远是我们的小伙伴，多吃蔬菜不仅对身体有益。抗癌效果也很大。