{健康饮食}中秋月饼 糖尿病人该不该吃

随着中秋节的临近，月饼在各大超市都卖得很好。无论是送礼还是吃货，消费者对月饼的巨大需求都能让厂家赚到大钱。口味方面，随着食材的丰富，五仁馅的传统口味越来越不被人们接受。甚至在网上，人们高呼要让五仁月饼“滚出”月饼行业，或者可以“跳崖自杀”。其实，人们更应该关注的是，是否所有人都适合吃月饼，尤其是饮食选择严格的糖尿病患者。这种流传了几百年的传统美食，是否应该从他们的食谱中铺开？

月饼的制作工艺复杂，配料多。通常含油量和含糖量都很高。对于胰岛素分泌不足的糖尿病患者来说，吃月饼无疑会加重他们的身体不健康。糖尿病患者吃月饼后会导致体内血糖升高，甚至一些病程长、病情重的糖尿病患者也会产生糖尿病昏迷，甚至导致死亡。

也许有人会说糖尿病人可以吃“无糖”月饼，那么这样的月饼可以安全食用吗？笔者在超市一款无糖月饼的配料表中发现，有小麦粉、植物油、花生油、白豆沙、冬瓜泥、黑芝麻屑、桃仁、瓜仁、杏仁、松子、白芝麻屑等。此外，食品添加剂含有食品香料、木糖醇、麦芽糖醇等。“无糖”月饼不是无糖的。相反，他们用其他糖代替蔗糖。但即使不加蔗糖，月饼中淀粉含量也较多，分解后为单糖。所以糖尿病人吃多了还是有健康顾虑的。

糖尿病患者的疾病控制与饮食密切相关。作者在最大的患者病历共享网站“医疗享受在线”上搜索了一名患有二型糖尿病的老年患者20年。从他的病历中不难发现，病情的加重与饮食失控有关，进一步与他沟通，近年来，由于饮食调整和及时用药，病情得到了很好的控制。

目前糖尿病人吃月饼还没有技术标准。专家建议，如果他们对月饼的食欲可以控制，糖尿病患者不应该吃月饼或小心翼翼地吃月饼，并试图从他们自己的食谱中消除月饼。