{健康饮食}世界公认这13种健康食物

美国msn网站健康版块通过研究比较世界各地的饮食习惯，最近总结出一些值得人们效仿和参考的健康食品。

1.冰岛:鲜鱼。每天吃大量的鲜鱼(如鳕鱼和鲱鱼)使冰岛美食成为世界上最健康的饮食之一。

2.瑞典:黑麦面包。瑞典人的饮食中没有很多蔬菜，但他们通过吃富含膳食纤维的健康黑麦面包来弥补这一点。

3.中国:大白菜。这种蔬菜在中国被广泛食用。它含有惊人数量的抗癌抗氧化剂，以及维生素C、维生素A、维生素K和各种维生素B。

4.希腊:蚕豆。几个世纪以来，希腊人一直吃蚕豆。是蛋白质和膳食纤维的优质来源，含有大量叶酸和B族维生素；这些营养素是血液形成、认知功能和能量补充所必需的。

5.西班牙:杏仁。西班牙人喜欢吃的天然杏仁，可以降低胆固醇含量，预防心脏病。

6.意大利:西红柿。意大利料理中的明星食材(橄榄油、大蒜、番茄)有着不可思议的健康功效。煮熟的西红柿含有大量的番茄红素，可以预防乳腺癌和前列腺癌。7.印度:姜黄。姜黄广泛用于印度饮食，有助于预防阿尔茨海默氏病。它惊人的化学成分是姜黄素，具有抗氧化和抗炎的特性。

8.挪威:三文鱼。挪威人吃大量油性鱼类，如三文鱼、鲱鱼；它们富含ω-3脂肪酸，有助于预防心脏病和促进大脑发育。

9.法国:红酒。红酒中含有的多酚类物质对心血管健康有益，具有抗癌作用。

10.泰国:冬映红汤(酸辣虾汤)。kasetsart大学的研究人员发现，泰国人喜欢喝的冬映红汤(用虾、香菜、柠檬香草和生姜烹饪)在抑制癌症生长方面远比其他抗氧化剂有效。

11.日本:海藻。它富含抗氧化剂，可以抵抗自由基的侵蚀，降低癌症的风险。海藻还含有碘，一种能促进甲状腺正常功能的微量元素。

12.日本:荞麦面。日本人吃的荞麦面条含有具有抗癌功能的维生素b17，营养价值远高于西方人吃的小麦鸡蛋做成的白色普通面条。

13.冲绳:红薯。日本冲绳居民大多长寿，他们最重要的主食是富含膳食纤维的红薯，其中含有大量的维生素A、维生素E、钙和钾。