{健康饮食}清炖猪肚汤怎么做才好喝 猪肚的营养价值

五花肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等。，具有补虚健脾和胃的功效，适用于气血不足、身体瘦弱的人群。炖猪肚的时候，千万不要先放盐，再煮…

炖猪肚汤

配料:五花肉1、红葱4、生姜2、盐、油适量。

炖五花肉汤的做法

1.将猪肚用生粉和粗盐搓揉，如果是这样，漂洗几次，放入沸水中煮半小时左右，取出用清水漂洗干净，切成小块备用。只取葱花，洗净切段备用。打姜放一边。

2.将油锅加热，将生姜、洋葱翻炒，加入猪肚翻炒一会，加入少许盐，拌匀，放入平底锅中，倒入适量冷开水，盖上锅盖，文火煨2小时左右，调味即可。

功效:健脾开胃，利水消积。

猪肚的营养价值:猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等。，具有补虚健脾胃的功效。适合气血两虚、身体瘦弱的人吃猪肚，适合身体疲劳、瘦弱的人；适用于脾胃虚弱、食欲不振、腹泻的人群；适用于中气不足、气虚下陷、男性遗精、女性带下者。

五花肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等。，具有补虚健脾和胃的功效，适用于气血不足、身体瘦弱的人群。炖猪肚时，不要先放盐，煮好后再放盐，否则猪肚会像牛筋一样硬缩。

佐料

主要成分是猪肚1

辅料生姜盐八角肉桂

步骤

红烧五花肉的练习步骤

1.清洗一个五花肉，

2.烧水入味，

3.用冷水冲洗，

4.切片切片。

5.放入电压力锅，加入清水。

6.准备生姜，八角，肉桂。

7.倒入八角、肉桂、姜片。

8.高压30-40分钟，

9.炖猪肚，

10.放些盐。

11.再次煮沸，撒上葱。

技巧

炖猪肚后加盐。

佐料

主料是猪肚600克

辅料酒、盐、葱、姜、白胡椒、少许糖、5小粒面粉。

步骤

炖五花汤的练习步骤

1.葱姜洗净换刀

2.五花肉解冻后，用清水冲洗一次

3.锅里没水了，把五花肉放进去，撒上3汤匙盐，洗揉透，涮干净

4.倒入适量面粉，内外揉搓，挤出污垢，用水冲洗

5.重复上述步骤3次，直到所有污垢都被洗掉，最后用清水彻底冲洗

6.将洗净的五花肉切成小块

7.锅里烧开水，放入五花肉，放飞水，将五花肉洗净备用

8.将水放入砂锅，倒入洋葱和生姜，煮沸

9.洋葱和姜煮熟后，倒入处理过的五花肉

10.第一次煮沸后，倒入料酒，再次煮沸，煨90分钟，直到五花肉可以轻松咀嚼

11.加入一点盐花和五小粒白糖

12.撒一点白胡椒，调味

技巧

清洗五花肉的时候一定要多清洗几次才能清洗干净。砂锅不能大火煮，要中小火炖，不然锅体容易爆。炖好后加一点白胡椒，可以去腥去味，汤也很好喝。