{健康饮食}你知道吗，猪蹄吃多了不会发胖哦！

猪蹄每100克猪蹄含蛋白质22克，脂肪20克，碳水化合物1.7克。猪蹄含有大量甘氨酸，是肌腱、韧带和结缔组织最重要的蛋白质成分，约占人体总蛋白质的1/3。猪蹄还含有一定量的钙、磷、铁和维生素等营养物质。

猪脚富含胶质，不仅能强健筋骨，还能软化肠胃。多摄入也能让皮肤变得细嫩有光泽。搭配花生炖肉，可以达到丰胸的效果。因为猪脚的主要成分是胶体，不是脂肪。所以，你不会胖。总之，不要吃太多，少吃多吃就可以了。

猪蹄虽好，但由于老年人消化功能减弱，猪蹄中脂肪含量高，不宜一次吃太多，以免因难以消化而影响食欲。患有慢性肝炎、胆囊炎、胆结石的老年人最好不要吃猪蹄，否则会加重原有病情或诱发旧病复发。另外，睡前不要吃猪蹄，以免增加血液粘度。

食用猪蹄后，这些氨基酸不仅能参与人体胶原蛋白的合成，还能镇静中枢神经系统，改善焦虑、神经衰弱、失眠等症状。中医认为猪蹄性平，味甘咸，具有补血补肾精的作用，适用于年老体弱、血虚者。