{健康饮食}经期的时候身体虚弱 要常吃的食物及其食用效果

月经期间，身体很虚弱，需要吃一些补血、补气的食物。今天做了木耳炒肉丝，精力充沛。然后食用菌可以补血。这道菜是油炸的，味道很快，尝起来又嫩又好吃。

【女月经方木耳炒肉丝】

主要成分:肉丝80克，胡萝卜丝30克，青椒丝20克，食用菌100克，

辅料:油、盐、葱、姜、蒜、胡椒、八角、酱油、水20毫升、干淀粉、

步骤:

第一步。准备烹饪的材料。肉丝切好后，加入料酒、胡椒粉、淀粉腌制一段时间。

第二步:将油倒入锅中，加入洋葱、生姜、大蒜、胡椒和八角，加入20毫升水和8克酱油。

第三步。然后在肉丝上倒一些干淀粉，抓匀，将肉丝倒入锅中，用筷子将粘好的肉丝分开。

第四步。加入切碎的胡萝卜、青椒和木耳，撒上少许盐。

第五步。盖上盖子，启动自动锅的“干锅”功能。

第六步:烹饪时间1分钟以上。时间结束后，打开锅盖，用铲子把菜搅拌好。肉丝会粘在不锈钢锅底，但不粘锅底也不糊也能打开。

第七步。上菜后撒些葱。

技巧

1.肉丝腌制后已经有味道，即使爆炒猪肉不翻，也有味道。

2.肉丝表面涂有淀粉，可以保护肉质不老化。

3.可以说这种烹饪方法不是炒菜，而是红烧。如果爆炒，肉丝很容易变老。炖和炸的主要方式是减少里面的汤，这样菜就熟了。所以肉丝变嫩了但是里面熟了。

所以真菌不会因为温度高而炸。此外，这种烹饪方法没有油烟。

黑木耳的食用效果

1.补气养血

木耳被营养学家誉为“素食之肉”和“素食之王& # 39；每100克黑木耳含铁185毫克，比绿叶蔬菜中铁含量最高的菠菜高20倍，比动物性食品中铁含量最高的猪肝高7倍左右。是含铁量最高的多种素食，养血养颜，使皮肤红润容光，防治缺铁性贫血；减少血小板凝块，防止血栓形成，预防动脉粥样硬化和冠心病。

2.减肥，防癌，治疗便秘

女性经期食谱木耳炒肉丝

能促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄，减少食物中脂肪的吸收，从而预防肥胖；同时，由于这两种物质可以促进胃肠蠕动，防止便秘，并有利于及时清除和排出体内粪便中的有毒物质，从而起到预防直肠癌等消化系统癌症的作用。所以老年人，特别是有便秘习惯的人，坚持吃黑木耳，吃艾蒿粥，对预防各种老年病、抗癌、防癌、延缓衰老都有很好的效果。

3.清胃

黑木耳可以吸收和浓缩人体消化系统中残留的灰尘和杂质，将其排出体外，从而起到清胃清肠的作用。对胆结石、肾结石等内源性异物也有显著的溶解作用。