{健康饮食}秋季食补哪家强？中医专家推荐全鸭宴

千年之后，秋高气爽。中医认为，鸭天生水，能滋阴补肾，补虚生津，利尿消肿，是秋季滋补的良好饮食。俗话说，夏天没有病，夏天经常吃冷的食物会削弱脾胃的功能。所以，秋季养好脾胃，可以为冬季大补打下基础。

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党参是补气健脾的常用药。白术具有健脾和湿的功效，茯苓还具有健脾、利尿、止泻的功效，特别适合脾胃虚弱的人群。鸭是水禽，性寒，具有滋阴益气、养胃利尿消肿的功能。这种药膳结合多种口味，具有益气健脾、补虚不腻、滋阴不留邪的功效。

滋阴:干燥是秋天的主要气体。干恶伤人，易耗津液。单喝水可以解渴，但很难解渴身体。根据中医五行与五脏对应理论，秋为燥，五行属金，对应“肺”。所以秋季饮食要滋阴润肺。

天门冬鸭汤

芦笋滋阴润燥，清肺降火。这种药膳用于阴虚发热、咳嗽、咽干。20克芦笋，1只新鲜的鸭子，适量的调味料，和煮汤吃肉，是秋季养生滋阴的绝佳药膳。

秋季补品:当人体在春夏发芽后会进入收藏时，补品是这个季节的最佳时机。鸭肉营养价值高。《本草纲目》中说鸭肉可以“补骨髓，长肌肉，生血，养五脏”。秋天更适合养肺。

山药桃仁宝老鸭

鸭肉和山药用甜面酱翻炒，配上新鲜核桃仁。秋天吃山药对止咳、健脾养胃有好处。鲜核桃不失火，有滋阴健脾和胃的作用。和鸭肉一起吃，是秋季补品的好搭配。

提示:鸭肉用于食疗和药膳。人们认为肉老白，骨头黑的才是上品。太胖的老鸭要去油。鸭肉性寒，脾胃虚寒，腹部寒痛，大便泄泻，寒性痛经不宜多用。