{健康饮食}健康营养膳食要如何进行搭配

现在人们的生活水平提高了，吃东西也更讲究了，但是你知道搭配营养餐的方法吗？准备合理的饮食就是选择多种食物，使所含营养成分齐全，比例适当，满足人体的需要。先说营养饮食搭配的相关内容。

营养饮食搭配的原则是什么？

1.粗粮与面粉、大米要搭配:合理搭配和混合粗粮和细粮，可以改善食物的风味，有助于各种营养成分的互补，提高食物的营养价值和利用率。

2.副食品的品种要多种多样，要做到荤素结合:肉、鱼、奶、蛋等食物富含优质蛋白质，各种新鲜蔬菜水果富含各种维生素和无机盐。两者结合可以做出种类繁多的美味菜肴，不仅营养丰富，还能刺激食欲，有利于消化吸收。

3.主副食结合:主食是指以碳水化合物为主的粮食作物。主食可以提供主要热能和蛋白质，副食可以补充优质蛋白质、无机盐和维生素。

4.干稀饮食搭配:主食要根据具体情况掺入干稀，以增加饱腹感，帮助消化吸收。

5.适应季节变化:夏季食物应清淡爽口，适当增加盐和酸味食物，以改善食欲，补充出汗引起的盐分流失。冬季膳食可以适当增加含油量，增加热能。

营养与饮食搭配的方法如下:①根据具体情况(如性别、年龄、劳动强度)，确定每日总热能和营养需求。②根据每天总热能中碳水化合物(60% ~ 70%)、脂肪(20% ~ 25%)和蛋白质(10% ~ 15%)的比例，分别计算它们的需求量。③确定每日所需营养素后，根据食物中所含营养素计划每日膳食。(4)根据经济和供应情况确定每日供应的主食和副食数量。⑤最后，计算所有食物的营养成分，并与供应标准进行比较。如果相差在10%以内，则符合要求。

综上所述，营养和饮食搭配要科学，不能随意。有时候人总喜欢按习惯行事，但实际上浪费了很多营养，所以按照上面的介绍来做。