{健康饮食}豆浆一大坏处别忽视，喝豆浆的五大忌

豆奶是我国的传统饮料，因其营养价值高、易吸收而被人们广泛使用。豆奶在预防和治疗高脂血症、高血压、动脉硬化、缺铁性贫血和哮喘等疾病方面有很大的益处。但是喝豆浆并不适合所有人。我们需要了解喝豆浆的利弊。让我们一起了解更多。

喝豆浆的好处:

1、预防支气管炎，豆浆中含有蛋氨酸，预防支气管炎平滑肌痉挛，从而减轻和缓解支气管炎的发作。

2.为了防止衰老，豆浆中所含的硒、维生素E、C具有很大的抗氧化功能，能使人体细胞“返老还童”，特别是对脑细胞。

3、防止老年呆滞、艾滋病、便秘、肥胖等。，豆浆虽然营养丰富，但也有很多禁忌。喜欢喝豆浆的朋友要看清楚！

喝豆浆的坏处:

豆奶可以改善骨代谢，预防骨质疏松，降低动脉硬化的风险。然而，专家指出，豆浆并不完美，它含有一些抗营养因子，不仅不利于营养物质的消化和吸收，而且对健康有害。比如豆类含有抑制剂、皂甙、凝集素，这些都对人体有害。对付他们最好的办法就是煮豆浆。长期吃豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。

不应该喝豆奶的人

1、急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多而加重病情，或引起胀气。

2、豆类含有一定量的低聚糖，会引起打嗝、肠鸣、腹胀等症状，所以有胃溃疡的朋友最好少吃。胃炎、肾衰竭患者需要低蛋白饮食，而豆类及其制品富含蛋白质，其代谢产物会增加肾脏负担，应禁食。

3.豆类中的草酸盐会与肾脏中的钙结合，容易形成结石，会加重肾结石的症状。所以肾结石患者不宜食用。

4.痛风是由嘌呤代谢紊乱引起的疾病。大豆富含嘌呤，嘌呤是一种亲水性物质。因此，大豆磨成浆后的嘌呤含量比其他豆制品高几倍。所以豆浆不适合痛风患者。

喝豆浆有五大禁忌

禁忌一:豆浆没煮到沸腾

豆浆中含有胰蛋白酶抑制剂，100℃以上高温达不到。喝了之后会出现消化不良、恶心、呕吐、腹泻等症状。所以必须煮5~10分钟才能破坏胰蛋白酶抑制剂。

禁忌二:过量摄入豆浆

一般成年人每次喝豆浆不宜超过500克，儿童应减量。大量饮酒容易导致蛋白质消化不良、腹胀等不适。

禁忌3:用豆浆冲鸡蛋

鸡蛋中的粘液蛋白容易与豆浆中的胰蛋白酶结合，产生不被人体吸收的物质，从而削弱营养价值。

禁忌4:往豆浆里加红糖

红糖中的有机酸与豆浆中的蛋白质结合产生变性沉淀，白糖则没有这种不良反应。

禁忌五:带保温的瓶装豆浆

保温瓶装豆浆容易滋生细菌。