{健康饮食}入秋适合吃什么好呢听说入秋吃萝卜胜似良药

现在是秋天，我们可以感受到凉爽的秋风。那么，秋天过后吃什么对健康有益呢？秋天萝卜胜于良药，秋天萝卜是必吃的食物。

现在是萝卜上市的季节。作为一种普通蔬菜，深受人们喜爱。萝卜不仅营养丰富，而且具有很高的治疗价值。秋天萝卜胜于良药，常被人们用来治疗多种疾病。

萝卜的药用功效

中医认为，萝卜能“利五脏，使人健美，利气血，使人清洁肌肉”。仍是中药，性凉味甘，能消积化痰清热，舒下气，解毒。传统医学认为萝卜是一种含有淀粉酶的蔬菜，生吃可以健胃助消化。

1.萝卜能增强机体免疫力，抑制癌细胞生长，对预防和抗癌有重要意义。

2.萝卜中的b族维生素和钾、镁等矿物质能促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。

3.经常吃萝卜可以降血脂，软化血管，稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

萝卜的作用

1.扁桃体炎的治疗:取鲜萝卜汁100毫升，加入甘蔗汁100毫升，拌匀，用温开水冲服，每日2-3次，可消炎解毒。

2.治疗哮喘:取萝卜汁300 ml，加蜂蜜30 ml，加温开水均匀服用，每次100 ml，每日3次，具有润肺平喘的作用。

3.高血压头晕的治疗:取萝卜汁150毫升，加入红糖50克拌匀，每日2次，每次100毫升，有清热降压的作用。

4.治疗偏头痛:鲜萝卜捣碎取汁，加少许冰片混匀，滴在右边鼻孔，左边头痛，反之亦然。

5.治疗冻疮:将萝卜切成薄片，放在火上加热，趁热擦拭患处，每天数次。

6.治咳嗽痰多:霜后取萝卜适量，捣碎拧成汁，加少许冰糖，焖温服用，每日2次，每次60 ml。

7.治咽喉痛:取萝卜300克，青果10个，以茶煎服，每日数次。

8.口腔溃疡的治疗:取萝卜汁100毫升，加等量开水漱口，每日数次。

萝卜的几种简单食疗方法

1.白菜萝卜汤

成分:白菜心250克，白萝卜100克。

方法:水煎，加红糖，吃蔬菜，喝汤。

功效:用于风热型急性鼻炎:鼻塞轻而重，鼻痒而热，打喷嚏，鼻粗，发热恶风，头痛，咽痛，咳嗽，咳痰不畅，口渴食欲，舌红苔黄，脉数。

2、萝卜煮豆腐

成分:生萝卜汁1杯，麦芽糖100克，豆腐500克。

制备方法:将三种材料混合煮沸，每天一剂，分两次服用。

功效:润肺清热，化痰平喘，和中。对热哮有效。

3.萝卜炖猪肺

成分:鲜萝卜500 ~ 1000克，猪肺1个。

方法:萝卜洗净，切块。猪肺反复洗净，切块。炖透尝一尝。

功效:补肺、降逆、化痰。能治虚喘。

秋天注意吃萝卜:

首先，炒胡萝卜要忌醋。因为胡萝卜含有大量的胡萝卜素，进入人体后可以变成维生素A。维生素A可以维持眼睛和皮肤的健康。皮肤粗糙、夜盲症患者缺乏维生素a，但要提醒的是，炒胡萝卜不要放醋，否则会破坏胡萝卜素，造成营养大量流失。

其次，白萝卜和胡萝卜不要一起煮。白萝卜甜、甜、凉，功能有利；胡萝卜是甜的，味道温和，功能偏。它们在性质、味道和功能上是不相容的。如果一起煮，白萝卜中的维生素C往往会被胡萝卜中的抗血酸发酵酶破坏，从而大大降低营养价值。

再次，萝卜不宜与芥菜、苹果、柿子、梨、葡萄等果蔬同食。萝卜和芥菜以及上述水果一起食用，会产生硫氰酸盐。硫氰酸盐在人体内会转化为硫氰酸盐。硫氰酸盐是一种抗甲状腺物质，可以抑制甲状腺功能。时间长了会引起甲状腺肿。

另外，萝卜性寒，脾胃虚寒者不宜多食。

萝卜怎么买

从蔬菜商品科学的角度来看，萝卜可以分为三种:长萝卜、圆萝卜和小胡萝卜。无论什么萝卜，根的形状都是圆的，皮也是光滑的。一般来说，皮肤一般比较薄，所以首先是皮肤。

第二个比其他的都大，重，手也重。如果你掌握了这个规律，就可以避免买空心萝卜(麸心萝卜和菊花心形肉)。

第三是肤色正常。“油”(半透明的斑块)的肤色不仅表明它不新鲜，有时甚至可能被冷冻(严重冷冻的萝卜，解冻后皮肉分离，很容易识别)，这种萝卜基本上失去了食用价值。

第四条是买萝卜不要贪，中等大小的萝卜应该是最好的选择。这种白萝卜肉质致密饱满。烧后呈粉状，软糯，口感好。