{健康饮食}我们常常吃的大蒜是荤的还是素的

大蒜肉还是素食？你想过这个问题吗？你认为呢?本文将谈谈这个问题:

大蒜是肉？

大蒜和大蒜之所以被称为“肉”，主要是因为五种大蒜、小大蒜、杏曲(竹子)、慈菇(大葱)和茭白(山葱)被列为“五味”，也称“五肉”。

要知道，佛教最初提到的肉不是肉，而是葱、姜、蒜。这是由于佛教的修炼形式。释迦牟尼佛在世时，三五成群修行，打坐时几个或几个人一起打坐。如果你吃了这三种东西，你会有一种非常重的味道，这将极大地影响你的注意力。还有一个意思就是吃这三种东西会上瘾，我们很爱吃，普通人也是。所以规定不能吃这三种东西。

佛教讲究的是葱、姜、蒜都是类肉物质。所以当时吃的量是很少的，不包括葱、姜、蒜，气氛很重，很容易上瘾。因此，大蒜被确定为一种类似肉类的食物。

另外，《本草纲目》说:“提炼者以小蒜、大蒜、韭菜、紫花苜蓿、香菜为五肉。”

大蒜是素食？

按照现代人的理解，当然是素菜。

理论上，大蒜和其他根茎叶植物一样是素食者。大蒜富含营养、蛋白质、脂肪和水分，阴虚火旺、慢性咽炎的人可以食用。大蒜含有多种维生素和多种抗氧化作用，所以多吃大蒜也是有益的。

大蒜肉还是素食？通过以上介绍，把大蒜归为素菜比较合适。