{健康饮食}螃蟹虽然好吃但有些人慎吃螃蟹

螃蟹肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，蛋白质含量比猪肉和鱼高几倍。核黄素、钙、磷、铁、维生素A含量也较高。但是螃蟹好吃，不适合所有人。以下几类人不宜吃或尽量少吃。

肝炎患者肝炎由于胃粘膜水肿，胆汁分泌减少，消化功能下降，蛋白质难以消化，影响吸收，容易引起消化不良、呕吐等。

患有心血管疾病的螃蟹，胆固醇含量高，每100克蟹黄含胆固醇460毫克。因此，冠心病、动脉硬化、高血压、高血脂患者应避免吃螃蟹。

脾胃虚弱者不宜吃螃蟹或少吃螃蟹。螃蟹是冷的，吃了容易引起四肢疼痛、腹泻或消化不良。尤其是慢性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡患者，更不宜多吃螃蟹。

过敏体质的人，螃蟹中的特异性蛋白质通过肠壁进入体内，产生过敏反应，产生大量组胺，引起胃肠平滑肌痉挛、血管性水肿、恶心、呕吐、腹泻，有时出现荨麻疹或哮喘。

有胆道疾病和胆囊炎胆结石的人不宜吃螃蟹，因为胆囊炎胆结石的形成与体内高胆固醇血症和代谢紊乱有关。

此外，患有皮炎、湿疹、瘙痒等皮肤病的人，感冒发烧时也不要吃螃蟹。孕妇应该少吃螃蟹。中医认为螃蟹性寒，有凉血化瘀的作用，对孕妇不好。老人和小孩不应该多吃螃蟹。