{健康饮食}秋冬季节喝豆浆有什么好处呢

豆奶在欧美享有“植物奶”的美誉，不仅富含必需的植物蛋白和磷脂，还含有维生素b1、维生素b2、烟酸、铁、钙等营养成分。

鲜豆浆四季皆可饮，秋冬饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏天喝豆浆，清热防暑，解渴；冬天喝豆浆，能散寒暖胃，滋补强壮。其实除了传统的豆浆，豆浆还有很多种，比如红枣、枸杞、绿豆、百合等。，可以作为豆浆的配料。不妨自己试试，在寒冷的冬天给家人送一杯“独一无二”的、美味营养的豆浆，温暖体贴。

秋冬四种营养豆奶

1、美容芝麻黑豆浆

将10克花生和80克黑豆浸泡，然后用黑芝麻捣碎，煮沸。这种豆浆非常适合女性饮用，具有乌发养颜、滋补肝肾、养血通乳的作用。

2.长寿五斗豆奶

大豆、黑豆、青豆、豌豆、花生五种豆类，按3: 1: 1: 1: 1的比例配制，浸泡6-12小时，洗净，用适量清水打浆，煮沸饮用。豆浆富含多种营养成分，长期饮用可降低人体胆固醇含量，对高血压、高血脂、冠心病、动脉粥样硬化、糖尿病等有一定的食疗作用。还具有补肝肾、抗衰老、抗癌、降血脂、降血糖、增强免疫力等功能。非常适合中老年人饮用。

3、红枣和豆奶

黄豆45克浸泡6-12小时，去核红枣15克洗净，枸杞10克洗净，放入豆浆机中，然后加入清水调浆煮熟。具有补虚益气、安神补肾、改善心肌营养的功效，适用于心血管疾病患者。

4.花生豆浆

由大豆和花生制成，具有补血益气、滋阴润肺的作用，适用于体弱多病、大病初愈的人群。

豆浆中所含的活性成分可以抑制消化吸收过程中碳水化合物和脂类的吸收，因此可以帮助减肥。因此，在进餐时摄入可以达到最佳的减肥效果。如果选择饭前喝，然后和高纤维成分混合有饱腹感，可以防止暴饮暴食。

喝豆浆的注意事项

1、避免不完全煮熟

由于生豆浆中含有皂甙、胰蛋白酶抑制剂等有害物质，所以在烹调前饮用会引起恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。豆浆不仅要煮，煮豆浆时还要打开锅盖，因为只有打开锅盖，豆浆中的有害物质才能随水蒸气蒸发。

2.空在你的胃里喝豆浆

最好不要让空宝宝喝豆浆，因为豆浆中的蛋白质会转化为热量，在人体内被消化，营养成分不能被宝宝完全吸收。

3.避免红糖

红糖中有很多有机酸，如醋酸、乳酸等。，可与豆浆中的蛋白质、钙结合产生变性产物、醋酸钙、乳酸钙等结块，不仅损害豆浆的营养价值，还影响对豆浆中所含营养物质的吸收。

4.避免使用保温瓶储存豆浆

豆浆放在保温瓶里，在适宜的温度下，瓶中的细菌会大量繁殖，3 ~ 4小时后豆浆会变质。

5.避免带药饮酒

有些药物，如红霉素等抗生素，会破坏豆浆中的营养成分，甚至产生副作用，对健康有害。

6、豆奶性寒、消化不良、窒息、肾功能差，最好少喝豆奶

由于豆浆是由大豆制成的，其中嘌呤含量较高，属于冷食，痛风、疲劳、身体虚弱、精神疲劳的人不适合喝豆浆。另外，豆浆在酶的作用下会产生气体，所以腹胀腹泻的人最好不要喝豆浆。此外，急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多而加重病情或引起胀气。

7、经常喝豆浆要注意补锌

豆类含有抑制剂、皂甙和凝集素，对人体有害。对付他们最好的办法就是煮豆浆。长期吃豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。

8.豆奶不得与红霉素等抗生素一起服用

因为两者之间会有拮抗化学反应，所以喝豆浆和服用抗生素的间隔时间应该在一个小时以上。