{健康饮食}早餐吃得好有究竟多重要？提高儿童大脑能力

早餐是每个人每天最重要的一餐，尤其是对孩子来说。早餐吃得好有多重要？可以提高孩子的大脑能力。那么如何吃早餐才是健康的呢？

高品质的早餐虽然不能让孩子的大脑变大，但可以让孩子更容易在标准化考试中取得成功。

这一结论来自英国卡迪夫大学的一项新研究，该研究包括近5000名9至11岁的学生。在这项研究中，每天能吃一顿健康早餐的儿童比不吃早餐的儿童在几个月后的标准化测试中获得高于平均分数的可能性几乎高一倍。

“吃早餐一直与一般的健康状况、注意力和认知功能的应急反应能力有关，但它与具体的教育成就的关系尚不清楚。”这项研究的主要作者，卡迪夫公共健康改善综合干预发展和评估中心在一份新闻稿中说。“这项研究为儿童饮食与学习成绩之间的关系提供了强有力的证据，这对教育和公共卫生政策具有重大影响……”

利特尔科特和他的同事指出，早餐质量有很大的影响——早餐吃薯片和糖果与高分无关。事实上，孩子们在休息时吃的食物似乎对他们的教育效果有影响。换句话说，膳食质量是根据一整天的饮食质量来计算的，但也许早餐的质量尤为重要。

这个结果很好，但是很多家长可能不知道什么是健康早餐。nemours儿童健康系统的儿童健康专家指出，早餐和其他食物一样，应该具有多样性。它的类别包括全谷物、水果、蔬菜、乳制品和来自鸡蛋和家禽的蛋白质。

英国国家预防研究计划、中风协会、英国癌症研究中心、英国心脏基金会等。资助了这项研究。