{健康饮食}冬季来临吃火锅小心引“火”上身

天气越来越冷，现在是火锅季。但是很多人说吃了火锅后容易上火，甚至出现一些发热症状，甚至引发一些疾病。这是什么原因呢？

火锅煮久了，汤就变得又热又干。火锅是干的吃法，牛羊肉温热，导致干涩干涩。所以，如果不小心吃了火锅，会导致上半身“火”，出现喉咙痛、声音嘶哑、口腔溃疡、嘴唇干裂、尿红黄等症状。

那么，怎么吃火锅才不会生气呢？首先涮涮的顺序很讲究。最好是先喝半杯新鲜果汁再吃蔬菜，然后把肉涮干净。这样才能合理利用食物的营养，减轻肠胃负担。其次，要注意食材的搭配，多放蔬菜。蔬菜中含有大量的维生素和叶绿素，冰凉清凉，既能消除油腻，又能清凉解毒，清火。但是要注意放进去的蔬菜不要煮太久。你可以在火锅里放一些豆腐。豆腐具有清热泻火、除烦止渴的功能，对缓解上火有特效，还能补充多种微量元素。你也可以添加一些莲子，莲子不仅富含各种营养，而且是人体的良药。加入莲子最好不要取出莲心，因为莲心有清肺泻火的作用。另外，吃火锅半小时后，吃一些凉性水果，如椪柑、香蕉等，可以消火，防止上火。