{健康饮食}冬季吃羊肉有10个好处及怎么吃最好

羊肉性温，适合冬补，能补肾、补血、益气。冬天可以吃孜然羊肉、红烧羊肉、葱爆羊肉。下面我们来看看冬天吃羊肉的好处以及如何吃羊肉。

冬天吃羊肉的好处

1.冬天吃羊肉补肾。根据《本草纲目》记载，羊肉具有补中益气、益肾气的作用。也是民间冬补的重要成分之一。

2.冬天吃羊肉增强免疫力。与猪肉相比，羊肉脂肪和胆固醇较少，但蛋白质较多，富含维生素b1、维生素b2、维生素b6，并富含铁、锌和硒。多吃羊肉有助于身体的免疫力。

3.冬天吃羊肉补血。冬天多吃可以促进血液循环，加快新陈代谢。

4.冬天吃羊肉补气。对于气流量差的人，多吃羊肉可以补气强身。

5.冬天吃羊肉暖胃。羊肉比较暖，冬天多吃可以暖胃，让胃运动更合理。

6.冬天吃羊肉健脾。脾虚的人饮食不好，羊肉吃了可以健脾调理，饮食也会改善。

7.冬天吃羊肉理气。口臭的人，比如经常咳嗽的人，体内有口臭，所以多吃可以让口气顺畅，心情珍妮弗。

8.冬天吃羊肉取暖。冬天多吃羊肉可以抵御寒冷，温暖我们的全身，比其他补品更实用。

9.冬天吃羊肉防癌。研究表明羊肉中含有一种抗癌物质cla。这种被称为cla的脂肪酸可以抑制癌细胞的致癌作用。对治疗皮肤癌、结肠癌、乳腺癌有明显效果。

10.冬天吃羊肉不容易长胖。羊肉富含蛋白质和维生素。但是它的脂肪熔点是47℃，人体温度是37℃。它只吸收营养不吸收脂肪，所以不容易长胖。

冬天怎么吃羊肉

1.孜然羊肉

配料:羊肉300克、孜然15克、竹笋50克、油1500克(食用量约75克)、料酒20克、盐1克、糖15克、鸡蛋30克、味精7克、辣酱30克、水淀粉50克、香油10克、汤面少许。

做法:羊肉切片入碗，加入鸡蛋、淀粉、面条，拌匀。用勺子盛油。等油熟透了，把肉片切好，放入竹笋一起倒掉。原勺留油，加辣酱、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤，倒入肉片、竹笋，勺尖，凑点香油，倒出勺。

2.红烧羊肉

配料:羊肉排骨500克、胡萝卜20克、青蒜50克、大豆油30克、白酒30克、九韶40克、辣椒酱5克、酱油10克、白糖2克、洋葱姜片20克、八角4颗。

做法:将羊排洗净，切成4厘米见方的块。放入锅中，加入适量水，加入少许洋葱、姜片和白酒，煮沸，焯水1分钟左右，捞出，清水洗净。胡萝卜洗净切片。热锅，舀豆油加热，葱姜片翻炒，羊肉翻炒，然后加入绍酒和白糖翻炒1分钟。

3.葱炒羊肉

配料:腿肉200克，大葱200克，大蒜1瓣，胡椒粉少许，黄酒20克，酱油50克，盐少许，醋少许，生油少许，香油50克。

做法:手伸进羊腿去筋，切成大块；北京洋葱被切成旋转刀片，煸制后会变成薄片。将葱、生油(或猪油)、酱油、盐、酒、胡椒粉、羊腿片放入碗中混合。用生油、麻油、蒜头(碎)煮至热度高，将羊腿片、葱花等材料倒入碗中，大火快速爆开，然后加入少许香油和醋。