{健康饮食}牛奶是公认的营养品 7种喝法很伤身！

牛奶是公认的营养品，我们经常喝。然而，错误的喝奶方式不仅可以补充营养，还会损害我们的健康。我们来看看错误的喝奶方式。

1.牛奶越稠越好

有人认为牛奶越稠，身体得到的营养越多，这是不科学的。

所谓过浓奶，是指在牛奶中加入较多的奶粉，较少的水，使牛奶的浓度超过正常的比例标准。有的人把奶粉加到鲜奶里，怕太淡。婴幼儿如果经常吃浓缩奶，会引起腹泻、便秘、食欲不振，甚至拒食，还会引起急性出血性肠炎。这是因为婴幼儿的器官比较娇嫩，承受不了过多的负担和压力。

2.你加的糖越多越好

无糖牛奶难消化是很多人的共识。加糖是为了增加碳水化合物提供的热量，但必须量化，一般每100 ml牛奶加5-8克糖。

牛奶应该加什么糖？优选蔗糖。蔗糖进入消化道，被消化液分解，然后转化为葡萄糖，被人体吸收。葡萄糖甜度低，多使用容易超出规定范围。

还有什么时候加糖的问题。将糖和牛奶一起加热，使牛奶中的赖氨酸在高温(80℃-100℃)下与糖发生反应，产生有害物质糖基赖氨酸。这种物质不仅不被人体吸收，而且对健康有害。因此，煮沸的牛奶应在糖溶解在牛奶中之前干燥至温热(40℃-50℃)。

3.牛奶和巧克力

有些父母认为，既然牛奶是高蛋白食物，巧克力是能量食物，同时吃两者会有好处。事实并非如此。液态奶和巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸发生反应，形成“草酸钙”。结果，具有营养价值的钙对人体产生了危害，导致缺钙、腹泻、儿童发育迟缓、头发干燥、易骨折、尿结石发病率增加。

4.牛奶必须煮沸

牛奶消毒一般对温度要求不高，70℃可使用3分钟，60℃可使用6分钟。如果煮沸，温度达到100℃，牛奶中的乳糖就会焦化，焦糖会致癌。其次，煮沸后，牛奶中的钙会沉淀磷酸盐，从而降低牛奶的营养价值。

5.牛奶和鸡蛋是最好的早餐

很多人认为牛奶和鸡蛋营养价值很高。如果你吃了这样的早餐，你整个早上都会充满活力。事实恰恰相反。两个人都是蛋白质含量高，饱腹感强，所以经常吃完就不能再吃别的了。这样早上就会昏昏欲睡，因为身体缺少人们工作学习所需的葡萄糖，而葡萄糖是让人保持清醒和精神焕发的动力来源。淀粉类食物(如面包、饼干、零食、馒头等。)而水果可以为人体提供葡萄糖。所以牛奶和鸡蛋还是分开吃比较好。牛奶、水果蔬菜面包或鸡蛋、水果蔬菜麦片都是很好的早餐搭配。

6.空喝牛奶

许多人有喝空肚牛奶的习惯，这是不好的。空腹部，胃液浓度太高。此时喝牛奶，牛奶中的蛋白质会在胃里凝结成一团，影响蛋白质的消化吸收，引起胃部不适。所以最好是饭后喝牛奶，或者边喝牛奶边吃一些含淀粉的食物，促进牛奶的消化吸收。有些人喝了牛奶后会因为乳糖不耐受而腹胀腹泻。这样的人不宜大量喝牛奶，可以喝酸奶或添加乳糖酶的低乳糖牛奶。

7.睡前喝牛奶有助于睡眠

喝牛奶的时间还有争议。日本营养专家指出，牛奶中含有的酪蛋白可以分解成抑制神经兴奋、促进睡眠的元素。此外，牛奶中含有的色氨酸也有安神的作用。所以认为牛奶可以促进睡眠，但是普通牛奶中这些物质的含量很少，所以牛奶是否能促进睡眠还有待研究。