{健康饮食}原来这样吃才算是清淡饮食 你吃对了吗

医生和家长经常谈论的清淡饮食是什么？长期以来，没有标准答案。今天，边肖将告诉你什么是清淡饮食。

每当我们受伤或生病时，医生总是告诉我们保持饮食清淡。在当今这个快消费时代，各种食物和食材随时都可以找到，各种口味的菜随时都可以吃。那么什么是清淡饮食，为什么要清淡，清淡饮食的标准是什么？

什么是清淡饮食

从营养角度来说，清淡饮食是在饮食均衡、营养合理的前提下，口味清淡的饮食，主要特点是“四少”:少油、少糖、少盐、不辛辣。

为什么饮食清淡

长期食用刺激性太强的食物，如重盐、辛辣食物，很容易刺激我们的消化系统，增加身体负担，引起内分泌紊乱、便秘、上火等症状。在严重的情况下，人们会患高血压、肥胖症，甚至癌症。清淡的饮食可以保证我们消化系统的正常运转，保证营养物质的吸收和废物的排出，有助于养生。因此，养成清淡饮食的习惯对我们的健康非常重要。

清淡饮食的标准

清淡饮食的标准是以营养均衡为基础，具体比例可以参考中国居民的膳食金字塔。在此基础上，是少油、少糖、少盐、不辛辣的清淡饮食。

1.少油

营养学家建议每天摄入的油量应保持在每公斤体重1-2克。比如体重60公斤的人，每天需要60 -120克油，根据油源不同，摄入标准也不同。一般来说，动物的油脂摄入量为20g，植物油的摄入量为40g。但是根据中国营养学会的建议，一个人每天摄入的食用油不能超过25g(半两)。这25g不仅包括家里做饭用的食用油，还包括吃猪肉等食物消耗的油。

2.少糖

这里的糖是指蔗糖。过量食用蔗糖会导致体重增加、肥胖、心血管疾病和糖尿病，儿童容易蛀牙。现代营养学中健康吃糖的标准是:每天每公斤体重0.5g糖，即体重60kg的人每天应在30g以内吃糖。

3.少盐

食用盐是钠盐。过量摄入钠会增加肾脏的负担，增加血压。世界卫生组织建议成人每日食盐摄入量不超过6克，而数据显示中国人均食盐摄入量已达到12克。

4、不辣

近年来，人们的口味逐渐变重，更喜欢辣椒、洋葱、生姜、韭菜、大蒜、香菜、胡椒、洋葱等辛辣食物。但这些食物吃多了，容易刺激消化系统的粘膜，引起火、口腔溃疡、腹泻等症状，对人体健康产生影响。中医也认为刺激性食物有“发散”作用，过量食用容易“耗气”，可能导致气虚。