{健康饮食}过量食用豆腐有危害 三种豆腐最好少吃

豆腐是一种豆制品。豆腐不仅营养丰富，而且味道鲜美。是人们生活中常见的家常菜。吃豆腐有很多好处，但吃豆腐也是讲究的，不要过度使用，否则会对身体有害，不是所有的豆腐都对身体有好处。去看看吧。

过量食用豆腐的危害1。促进痛风发作。豆腐也含有大量的嘌呤。如果体内嘌呤含量高，会导致代谢异常，引起痛风患者和血尿酸浓度升高的患者多吃，容易导致痛风发作。所以，尤其是一些痛风患者，平时最好少吃豆腐。

2.促进肾功能下降。经过一系列的代谢，我们摄入体内的植物蛋白最终会通过肾脏排出体外。所以，年轻人吃豆腐过度是不会出事的。但对于肾脏排泄废物能力下降的老年人来说，稍微吃点豆腐就会增加体内产生的含氮废物量，增加肾脏的负担，更容易导致肾功能进一步衰竭。

3.导致缺碘的大豆和做豆腐含有一种叫皂甙的物质，不仅能预防动脉粥样硬化，还能促进人体内碘的排泄。长期过量食用豆腐，容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。

4.豆腐含有丰富的植物蛋白吗？如果一次吃太多，会阻碍身体对铁的吸收，还可能引起蛋白质消化不良，导致腹胀、腹泻等不适症状。

5.促进动脉硬化的形成豆腐还富含蛋氨酸，进入人体后会在酶的作用下转化为半胱氨酸。这种物质会损伤动脉壁的内皮细胞，还会将食物中的胆固醇和甘油三酯沉积在动脉壁上，最终导致动脉硬化的形成。

3种豆腐要少吃。1.杏仁豆腐吃起来又甜又滑。杏仁豆腐是许多人最喜欢的甜点。其实杏仁豆腐里没有大豆，主要是杏仁、糖、鲜奶或奶粉，有的还会添加含有饱和脂肪酸的精制椰子油。过量摄入会增加患心脏病的风险。杏仁豆腐的蛋白质含量只有传统豆腐的1/4，而且含糖较多，建议不要经常吃。

2.鱼豆腐很多人涮火锅，上一盘鱼豆腐。虽然其成分可能含有少量大豆，但主要原料是鱼酱。可惜鱼酱的来源和质量很难保证。鱼豆腐往往含有大量的糖、油、盐，并含有具有增稠作用的变性淀粉，只增热而无营养。此外，变性淀粉还含有一定量的磷酸，吃多了会对骨骼造成伤害。

3.鸡蛋豆腐虽然味道和豆腐差不多，但是不含任何大豆成分。鸡蛋豆腐主要是鸡蛋加水加盐做成的，可能会让人在不知不觉中摄入过多的胆固醇和钠。高血糖、高血脂或高血压患者应尽量少吃。

如何挑选豆腐1？再看看优质的豆腐，均匀的乳白色或淡黄色，略带光泽。质量差的豆腐颜色很深，直到淡红色和暗沉。劣质豆腐是深灰色和黄色的。

2.常温下直接闻气味。普通豆腐有豆腐的独特风味。劣质的豆腐，香气沉闷。劣质豆腐有豆腥味、臭味等异味。

3.触摸优质豆腐外形完整，硬度适中，富有一定弹性，质地细腻，结构均匀，无杂质。劣质豆腐形状基本完整，切面粗糙，质地嫩滑，弹性差，渗出黄色液体，表面粘稠。劣质豆腐块状不完整，组织结构粗糙松散，摸起来易碎，无弹性，有杂质，表面有粘性，水洗后仍有粘性感。

4.品尝口感清新、味道纯正、清香的优质豆腐。质量低劣的豆腐，口感粗糙，平淡无味。劣质豆腐有酸、苦、涩等不良味道。

吃豆腐虽然有很多好处，但一定要注意适量。只有当我们不吃太多的时候，我们的健康才会有好的影响。同时一定要注意豆腐的选择。最好少吃一些没有营养，对身体不好的豆腐。