{健康饮食}食用海带也有讲究 不可与6种食物一起吃

海带是一种常见的海产品，碘含量高，矿物质多，对人体非常有益。但是吃海带要避免一些禁忌。比如海带不能和以下食物一起吃。

海带不能和什么食物一起吃？

1. 茶

海带和茶会引起肠胃不适。吃海带后不要立即喝茶，因为茶中含有鞣酸，鞣酸富含铁。单宁酸会阻碍体内铁的吸收。

2.猪血

海带和猪血混在一起，不利于消化吸收，导致便秘。

3.欧亚甘草

海带不宜与甘草同食。海带是一种咸、凉、滑的食物，富含碘，与甘草中的某些成分容易产生不良反应。甘草好补气健脾，海带咸冷，所以吃甘草的时候一定要禁食海带。

4 .柿子

海带和柿子混合在一起，一起吃会形成不溶性结合，可能会引起肠胃不适。富含钙离子海带可以和富含鞣酸的柿子一起食用，海带中的钙离子可以和柿子的鞣酸结合形成不溶性结合，容易影响某些营养物质的消化吸收，导致肠胃不适。所以海带不要和柿子一起吃。

5.酸水果

海带和酸水果会引起胃部不适。吃海带的话，不要马上吃酸果，因为海带中的砷如果不洗干净，酸果中的维生素C会与砷发生相互作用，容易形成有毒物质。再者，酸味水果含有植物酸，海带含铁丰富，会阻碍体内铁的吸收。

6.酸性食物

海带是碱性食物，最好不要和酸性食物一起吃。如蛋黄、奶酪、甜品、糖、金枪鱼、比目鱼；火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦等。

海带的食用方法

1.海带是一种美味的食物，可以用作凉拌和汤。但是吃之前要先洗干净，然后泡好，再把泡好的水和海带放入锅里做汤吃。这样可以避免甘露醇和一些溶于水的维生素被丢弃，从而保存海带中的有效成分。

2.烹饪前用清水浸泡2-3小时，中间换水数次。

3.为了保证海带新鲜美味，用清水煮15分钟左右，时间不宜过长。

4.将干海带放在笼子里打开，在水中蒸半小时左右，然后在清水中浸泡一夜。用这种方法处理过的海带酥脆嫩滑，炖、炸、凉时软而可口。

5.海带在冷煮或烹饪过程中不应接触高酸高碱的调味品或配料，以免发生化学反应，使这些营养成分流失或引起食物中毒，阻碍消化吸收和胃肠道反应。